料理步驟
- 1
先將馬鈴薯切塊並蒸熟，也將番茄切塊備用。
- 2
接著將蒸熟的馬鈴薯下鍋炒一下，再來放入番茄和醬油一起拌炒，之後稍微悶一下。
- 3
最後再倒入香料粉和九層塔，等九層塔熟了，即可起鍋。
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3F Kitchen - 馬鈴薯燉猴頭菇 / 全素 3F Kitchen - 馬鈴薯燉猴頭菇 / 全素
馬鈴薯燉肉大概是一致公認的日本家庭主婦手路菜了每一家的口味都有些不同卻都悄悄地在每個家人心底占了一席之地簡單的食材加入醬油味霖燉煮配上一碗白飯家庭料理不過如此簡單樸質沒有奢華擺盤或昂貴食材但有的是愛沒有愛再華美的餐點也僅是空殼用新鮮猴頭菇取代肉類多了點猴頭菇特有的香氣蔬食版的馬鈴薯燉猴頭菇自成一格訣竅提示1. 個人喜歡煮得非常軟爛的洋蔥，所以一開始就將洋蔥全下，若喜歡有口感的洋蔥，可以一開始下一半洋蔥，第一次水滾後再下另一半洋蔥2. 醜豆可用四季豆或碗豆莢替代
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