بسم الله على بركة الله

في كوكوط نضع الزيت والسمن يذوبوا ثم نضيف اللحم نقليه جيداً ثم نضيف البصل الثوم والطماطم والطماطم المصبرةوتوابل وحشيشة وجزر نقلي الكل جيداً حتى يتنكه اللحم ونمرغ حتى يتغطى اللحم ونغلق عليه مدة 10 دقائق وفي نصف الطهي نضع الفريك ثم ننزع الجزر ونمكسيه حتى يصبح ناعم