Asam sunti adalah bumbu dapur dari Aceh yang dibuat dari belimbing wuluh yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh.Source: WikipediaSeumur hidup baru dengar dengan nama bumbu ini.Alhamdulillah,diajarin buatnya sama mbak @Mamaraffiyya,maasyaAllah dituntun sampai jadi Asam Suntinya.Resep asli disini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/22600185Makasih banyak mbak @Mamaraffiyya semoga ilmu yang diberikan berkah ya mbak dan Allah membalas segala kebaikan mbak...aamiin.Qoddarulloh,hari pertama dan ke-2 saya jemur (diteras dalam rumah) dibawah atap saja karena kondisi hujan dan mendung.Hari ke-3 saya jemur 4 jam saja karena hari hbs hujan.Alhamdulillah hari ke-4 dan ke-5 panas terik jadi cepat kering.Sebenarnya mgkn 3 hr jadi jika cuaca panas terik ya.Oiya,untuk membantu cepat kering juga setiap sudah tenggelam matahari atau pas hari mendung dan hujan,saya masukkan dalam kulkas tanpa ditutup.Ternyata hal ini juga cukup membantu proses pengeringan.Selamat mencoba...Posbar RegionalKelas Fermentasi Asam Sunti#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_KelasRegional2024#KukaEtamCoCoK_KelasFermentasiAsamSunti#KulaEtamCoCoK_CooksnapIcha#MeolahCaruan_BelimbingWuluh#MeolahCaruan_AsamSunti#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang

Banyak yang chat, gimana asam sunti, di mana belinya, nah mommy kalo punya pohon belimbing sayur di rumah bisa coba di buat, berhubung ini lagi musim panas bisa deh jemur jemur 😁😁😁

cerita awal kenapa kita membuat asam sunti ? awalnya pohon belimbing wuluh ini berbuah banyak, tapi saya gak tau harus dikemanakan. alhasil dibuatlah asem sunti khas aceh

𝑺𝒆𝒏𝒊𝒏 , 18 𝑴𝒂𝒓𝒆𝒕 , 2024#𝑾𝒆𝒆𝒌51#𝑮𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒔𝒊𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏𝒕𝒊𝒔Bismillah...Alhamdulillah dapat ilmu baru dari sharing beberapa Minggu yang lalu dengan mbak cantik nan baik hati mbak @neneng1409 tentang masakan Aceh yang hampir semua masakannya menggunakan bumbu asam 𝗦𝘂𝗻𝘁𝗶 Terima kasih Sharing dan ilmunya mbak Neneng sayang,semoga menjadi ladang pahala yang selalu mengalir buat mbak Neneng 🤲🙏 🥰Nah teman-teman cookpaders yang dari luar Aceh ,pasti belum tahu kan apa itu asam Sunti? 😍Asam sunti adalah bumbu dapur yang dibuat dari 𝗕𝗲𝗹𝗶𝗺𝗯𝗶𝗻𝗴 𝘄𝘂𝗹𝘂𝗵 yang dikeringkan dan diberi garam, lalu dijemur di terik matahari berkali-kali sehingga kering dan dapat disimpan lama. Biasanya, asam sunti digunakan untuk memasak makanan khas Aceh seperti masam keu'eueng, kari, Ikan tumis aceh,Udang tumis aceh,Keumamah asam sunti,Teri teuphep,Pepes ikan,Telur kelapa atau sambal.Saya sudah mencoba memasak telur kelapa ,dan ini enak banget loh,tapi saat itu ,saya belum punya Asan Sunti jadi saya memakai belimbing wuluh segar,cookpaders harus coba dech,pasti suka seperti saya#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#BumbuDapur#BumbuDapurAsam#BumbuKhasAceh#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa

Bahan wajib untuk masakan Aceh... Ketika jauh dari rumah dan stok menipis. Akhirnya mencoba untuk buat.

Belajar ATM sm cikgu @heshidayat. Recook ini yg pertama. Krn mmg pecinta segala macam sambal. Pas jg lg byk belimbing wuluh belakang rumah.Asam udeung ini dari Aceh. Artinya sambal udang. Tp diluar Aceh banyak yg blg sambal Ganja meskipun terdengar menakutkan. Bukan berarti terbuat dr hal yg berbahaya. Tp emang bikin nagih sambal ny.Utk cabe nya ditambahin ya cikgu.Krn doyan pedes. Belimbing wuluh nya dikurangin krn Paksu kurang tahan makan asam 😂#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai_ManiruFoto#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur

Sabtu, 19 Juni 2021/#449Bbrp hari yg lalu, grup wag cocom sumbar ngobrol asyik ttg kuliner khas Aceh bersama warganya yg berdomisili di Aceh krn menikah dg suku asli Aceh yaitu mbak Ery @nauzaery_setyo. Semakin lengkap obrolan krn ada mbak @Yusradewi dan mbak Putri @BuNay_9406005 yg asli suku Aceh.. Dicatat di caption sini biar ada kenangan manis ttg #Maota_Lamak..Masakan Aceh itu umumnya bercitarasa asam dan pedas, ada yg masaknya ditumis biasanya berwarna kemerahan, ada juga cara masaknya diphep (bhs Aceh) yg berwarna kehijauan, hy memakai cabe rawit/kemiri.Untuk cabe, selain cabe merah dan cabe merah kering, ibu2 di Aceh itu lebih menyukai cabe rawit hijau sbg bahan bumbu masakan. Bahan2 wajib dlm masakan Aceh tuh : asam sunti, daun kari/temurui, kelapa gongseng/u neulheu, pliek/patarana/kelapa parut yg dikeringkan berhari2.. Bahan lainnya :bawang merah iris, cabe hijau, belimbing wuluh, daun pandan, jeruk nipis..Nah, klo resep Asam udeung boh limeng ini sejenis sambal khas Aceh yg terbuat dari udang dan asam belimbing dalam versi mentah. Yg terpenting klo buat sambal ini byk bawang merah & belimbingnya. Begitu kata mbak Ery yg punya resep ini. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2292278-asam-udeung-sambal-aceh?invite_token=CyBzCc5hqLReSzPmyUhpiKfw&shared_at=1624091041Ayo Moms mau coba sambal khas Aceh? Dijamin ketagihan lho🤤#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek#Maminang_KhasAceh#PekanCooksnap

Minggu ini nara sumber nya BELADAS (Belajar Dan Sharing Sampai Puas) CoComPal mbak Ery,beliau datang dari ujung Sumatra tepatnya Aceh buat sharing masakan khas Aceh,menarik sekali ya 😍🤩 semalam sempat baca resep asam udeung ini,bayanginnya langsung ngiler,kayanya seger banget ya asamnya pake belimbing wuluh 🤤Pas pulang dari anter anak sekolah,mampirlah ke pasar,baru masuk gerbang pasar liat tumpukan belimbing wuluh seger²,jadi bahagia banget,jarang² ketemu,jadilah langsung beli dan melimpir sekalian cari udang,sampai rumah langsung bikin dan makan...masyaa Allah enaaaak banget 😋😋😋Source : @nauzaery_setyo#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#WongKitoCooksnap_Nauzaery

Asam Sunti khas aceh.Dulu bikinnya sesuai instruksi resep tanya2 sm azelia azhar (adel) cookpader aceh.

selama punya baby masak nya suka yg simpel2 karna dikejar oleh waktu. malam ini malas banget untuk blender2 karna baby udah tidur dan takut berisik ntar dianya bangun akhirnya hati memilih untuk masak yg simpel dan cuma harus ulek2 aja

Pohon belimbing wuluh di halaman belakang Rudin yang selalu berbuah lebat. Berbagai cara sudah dilakukan untuk memanfaatkan mulai dibuat bumbu, dibuat sirup atau dibuat asam sunti ini. Kunci sukses membuat asam sunti yakni kesabaran. Belimbing dijemur, tiap hari dibolak-balik hingga benar-benar kering. Waktu yang dibutuhkan untuk menjemur kurang lebih 2 minggu atau tergantung cuaca dan juga kondisi tempat penjemuran. Tempat untuk menjemur belimbing sebaiknya tampah bambu, bukan baki plastik. Belimbing di tampah bambu tidak mudah tumbuh jamur dan belimbing lebih cepat kering

Asam keueng merupakan racikan bumbu masak khas Aceh dari perpaduan bumbu halus dg "Asam Sunti". Asam sunti adalah bumbu yang terbuat dari belimbing wuluh yg telah difermentasi dan melewati proses pengeringan selama beberapa hari. Bumbu ini menjadi bumbu khas dalam setiap olahan masakan Aceh.