Udang "Asam Keueng" khas Aceh
Asam keueng merupakan racikan bumbu masak khas Aceh dari perpaduan bumbu halus dg "Asam Sunti". Asam sunti adalah bumbu yang terbuat dari belimbing wuluh yg telah difermentasi dan melewati proses pengeringan selama beberapa hari. Bumbu ini menjadi bumbu khas dalam setiap olahan masakan Aceh.
Udang "Asam Keueng" khas Aceh
Asam keueng merupakan racikan bumbu masak khas Aceh dari perpaduan bumbu halus dg "Asam Sunti". Asam sunti adalah bumbu yang terbuat dari belimbing wuluh yg telah difermentasi dan melewati proses pengeringan selama beberapa hari. Bumbu ini menjadi bumbu khas dalam setiap olahan masakan Aceh.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang buang kepala dan ekor nya cuci bersih
- 2
Kupas kentang potong sesuai selera kemudian dicuci bersih
- 3
Cuci bersih semua bahan yang dihaluskan, sere dan daun salam
- 4
Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu halus, batang sere dan daun salam. Tumis hingga harum dan tuang air secukupnya.
- 5
Masukkan kentang dan udang lalu di aduk2 rata. Beri garam dan sedikit penyedap bila suka. Koreksi rasa. Tunggu hingga kurleb 10-15 menit sampai masakan matang.
- 6
Setelah matang matikan api kompor dan hidangkan dengan nasi putih selagi hangat.
Resep Serupa
-
Udang asam keueng(khas aceh) Udang asam keueng(khas aceh)
Masakan yang megelenda di aceh, dengan perpaduan rasa asam dan pedas
-
Udang asam keueng (khas aceh) Udang asam keueng (khas aceh)
Masakan yang enak dan gampang dibuat nya. Selamat mencoba 😉
-
-
Udang Asam Pedas khas Aceh (Udeung asam keueng) Udang Asam Pedas khas Aceh (Udeung asam keueng)
Masih terngiang - ngiang kata pertama yg diucapkan suami pas makan ini tu "Hmmm maknyuss" Hahaha rasa hilang semua lelah mamak 😂Klo masak ini kuahnya harus banyak. Soalnya suami suka makan nasi dengan kuahnya sampe banjir tuh piringnya.Silahkan di coba. Mana tau cocok di lidah. 😊
-
Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh) Asam Keueng Udang (Masakan khas Aceh)
Papa aku org aceh, dan dia suka bgt masak makanan aceh. Dan alhamdulillah nya walaupun ibu aku bkn org aceh, tp dia pinter bgt masak makanan aceh dan rasa nya sama persis. Salah satu makanan yg jd favorite ya ini.. di coba yukk 😉
-
Udeung Masam Keueng (Udang Asam Pedas) khas Aceh Maknyus Udeung Masam Keueng (Udang Asam Pedas) khas Aceh Maknyus
Hasil Kelas Beladas Cocompal Hari Senin lalu dengan narsum @nauzaery_setyo meninggalkan jejak banyak resep kuliner Aceh yang sedap dan joss itu. Sebagai penyuka kuliner Aceh tentu dong saya siap meramaikan. Saya bikin gulai Udeung Masam Keueng (Udang Asam Pedas) khas Aceh. Sedikit menyesuaikan dengan sikon. Asam sunti saya ganti rosela keting (asam kesuh). Saya tambahkan kacang panjang supaya jadi menu 3 in one, sekali masak jadi lauk sekaligus sambal dan sayur. Perpaduan daun Kari, daun jeruk, gerusan bawang, cabe rawit, merica dll juga asam belimbing wuluh menjadikan masakan ini sedap segar dan nampol joss. Cobain moms. #WongkitoCooksnap_Nauzaery #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #Udang #KulinerAceh #MasakItuSayaSource : Udeung Masam Keueng Nauzaery
-
-
Kuah asam keueng khas aceh Kuah asam keueng khas aceh
#dirumahajaYuk di cobain dijamin mantul, asam, pedasnya❤
-
-
Asam keueng Aceh Asam keueng Aceh
Karena saya asli orang Aceh, jadi menu ini wajib ada setip kali masak 😁
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar