Tratar de Langostinos

Laura de la Torrecilla
Laura de la Torrecilla @cook_Torrecilla
Lorca

Ideal para aperitivo y cenas , buenísimo y refrescante

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Ingredientes

45 minutos aproximadamente
4 raciones
  1. 2 paquetesbocas de mar frescas
  2. 10-12langostinos
  3. 1mango mediano (o medio si es grande) al gusto
  4. 1aguacate pequeño (o medio grande)
  5. 1cebolleta
  6. 1 pocoCebollino picado
  7. 1 pocoAlbahaca fresca (opcional)
  8. Cilantro (muy poco para no pasaros) (opcional)
  9. 1 pizcasal
  10. 1 pizcapimienta
  11. Crema de vinagre al Pedro Ximénez
  12. Otros brotes frescos
  13. Unasgotas de lima
  14. Unasrodajas de tomate para la base y unos tomates cherry para decorar

Paso a paso

45 minutos aproximadamente
  1. 1

    Agua a hervir y escaldar los langostinos 1 o 2 minutos (apartar 4 para decoración)

  2. 2

    Partir muy picaditos las bocas de mar y los langostinos y al un bol

  3. 3

    Picar a cuadritos pequeños el Mango y el kiwi y la cebolleta y añadirlos al bol

  4. 4

    Picar el cebollino, y demás brotes, añadir y aliñar

  5. 5

    Poner de base de tomate y añadir la mezcla aliñada, decorar con unos tomates cherry y los langostinos, ¡Espero que os guste!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Laura de la Torrecilla @cook_Torrecilla
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