Nugget ayam dan wortel (langsung goreng dan frozen)

Ima Fatmawati
Ima Fatmawati @Ishanana78

Bismillah

Alhamdulillah akhirnya bisa bikin nugget yang enak, sehat untuk bekal cepat dari Mbak Yun @yun_andriani . Ini nuggetnya enak, hasilnya juga banyak. Habis goreng saja dicobain anak-anak pada kurang.
Nugget ayam dan wortel ini benar-benar sat set untuk bekal, all in one deh pokoknya.
Semoha sehat selalu untuk kita semua. Aamiin

#CPBali_BekalCepat2024
#BekalCepat
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_Ima

Nugget ayam dan wortel (langsung goreng dan frozen)

Bismillah

Alhamdulillah akhirnya bisa bikin nugget yang enak, sehat untuk bekal cepat dari Mbak Yun @yun_andriani . Ini nuggetnya enak, hasilnya juga banyak. Habis goreng saja dicobain anak-anak pada kurang.
Nugget ayam dan wortel ini benar-benar sat set untuk bekal, all in one deh pokoknya.
Semoha sehat selalu untuk kita semua. Aamiin

#CPBali_BekalCepat2024
#BekalCepat
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2024_Ima

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
75 buah
  1. Bahan nugget :
  2. 400 grdaginm ayam fillet (me: daging paha ayam potong kecil-kecil)
  3. 150 grwortel serut dg parutan keju
  4. 100 grtepung roti (me : tepung panir yang sudah di haluskan)
  5. 50 grtepung tapioka
  6. 100 grtepung terigu serbaguna
  7. 2 butirtelur kocok lepas
  8. 1 buahbawang bombay rajang kasar
  9. 4 buahbawang putih
  10. 2 sdtgaram
  11. 2 sdtkaldu jamur
  12. 1,5 sdtmerica bubuk
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. Bahan pelapis :
  15. 6 sdmtepung terigu
  16. 100 mlair bersih
  17. Secukupnyatepung panir dan bubble crumb

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Kocok telur. Dan saya bagi bahan menjadi 3 bagian karena menyesuaikan kapasitas choppernya.

    Haluskan ayam sampai daging benar-benar halus, kemudian tambahkan wortel yang sudah di serut dan haluskan kembali.

  3. 3

    Tambahkan 3 jenis tepung dan telur, lalu campur.
    Kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih halus, gula, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Campur kembali hingga adonan halus. Lakukan hingga selesai.

    Siapkan wadah yang agak besar untuk tempat adonan. Setelah semua selesai di haluskan, campur kembali adonan dengan sendok besar hingga tercampur kembali dengan baik.

  4. 4

    Masukkan 3/4 adonan ke loyang yang sudah di alasi baking paper dan ratakan. Lalu kukus selama 25 menit dengan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

    Setelah adonan matang, tunggu dingin lalu potong sesuai selera.

  5. 5

    Siapkan bahan pelapis.

    Masukkan ke bahan basah, lalu gulingkan ke tepung panir.

    Kemudian tata di kemasan kedap udara dan simpan di freezer untuk stock lauk.

  6. 6

    1/4 bagiannya saya goreng langsung untuk lauk.

    Ambil secukupnya adonan, lalu masukkan kelapisan basah, kemudian gulingkan ke bubble crumb. Nah disini sambil saya tekan adonannya, agar nugget matangnya sempurna sampai dalam.

  7. 7

    Goreng hingga mengapung ringan dan warnanya keemasan.

    Saya coba adonan langsung masuk ke bubble crumb ternyata langsung menempel dengan baik. Mohon maaf tidak sempat mengambil foto.

    Hasilnya banyak sekali, bisa menjadi 75 buah. Hasilnya bisa berubah menjadi lebih banyak/sedikit tergantung ukuran.

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ima Fatmawati
Ima Fatmawati @Ishanana78
pada
❤ cooking, baking n share
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa