Baked Mac and Cheese

Soegianto
Soegianto @soegia
Jakarta, Indonesia

Masakan ini popular banget buat anak lanang, tapi mereka suka buat dari instant mac and cheese.

Tertantang akhirnya mencoba ikutan buat (tentunya berguru sama Coach Ross dari aplikasi Moment).

Menggunakan resep asli dari https://www.recipetineats.com/baked-mac-and-cheese/ akhirnya bisa membuat Baked Mac and Cheese ini.

Hasil akhir. anak laki-laki suka sekali sampai-sampai dibilang lebih enak dari restoran yang dia biasa makan!

Masih bisa disempurnakan! Siap-siap pelajaran sesi 2

Baked Mac and Cheese

Masakan ini popular banget buat anak lanang, tapi mereka suka buat dari instant mac and cheese.

Tertantang akhirnya mencoba ikutan buat (tentunya berguru sama Coach Ross dari aplikasi Moment).

Menggunakan resep asli dari https://www.recipetineats.com/baked-mac-and-cheese/ akhirnya bisa membuat Baked Mac and Cheese ini.

Hasil akhir. anak laki-laki suka sekali sampai-sampai dibilang lebih enak dari restoran yang dia biasa makan!

Masih bisa disempurnakan! Siap-siap pelajaran sesi 2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. Macaroni
  2. 250 gmacaroni
  3. 1 tbsp (15 g)unsalted butter
  4. Topping
  5. 40 gpanko breadcrumbs
  6. 30 gunsalted butter, cairkan
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Saus
  9. 60 gunsalted butter
  10. 50 gflour, plain / all purpose
  11. 750 mlmilk, warmed (low or full fat)
  12. 200 gkeju cheddar parut (sebaiknya parut sendiri)
  13. 100 gkeju mozzarella parut
  14. 3/4 tspgaram
  15. Seasoning
  16. 1 tspgarlic powder
  17. 1/2 tsponion powder

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan

  2. 2

    Masak pasta: Didihkan air dalam panci besar. Masukkan garam. Tambahkan makaroni dan masak sesuai petunjuk pada kemasan, kurangi 1 menit dari waktu yang tertera.

  3. 3

    Tambahkan mentega: Tiriskan, kembalikan pasta ke panci, tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh. Sisihkan hingga dingin sambil membuat saus.

    Campurkan pasta dengan mentega memberikan lapisan tipis yang membantu mencegah pasta mengembang saat dipanggang dalam saus.

  4. 4

    Campur Bahan untuk Topping. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan oven hingga 180°C/350°F (semua jenis oven).

  6. 6

    Lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung dan masak sambil diaduk terus menerus selama 1 menit.

  7. 7

    Tambahkan susu: Tambahkan sekitar 1 cangkir susu dan aduk hingga adonan terlarut dalam susu. Kemudian tambahkan sisa susu dan aduk hingga tidak ada gumpalan (gunakan pengocok jika diperlukan).

  8. 8

    Tambahkan bumbu: Campurkan garam dan bumbu jika digunakan. Kentalkan saus: Masak, sambil diaduk/diaduk secara teratur, selama 5-8 menit hingga mengental menjadi konsistensi krim.

  9. 9

    Tambahkan keju: Angkat dari kompor, tambahkan keju dan aduk – keju tidak perlu meleleh.

  10. 10

    Susun: Tuangkan saus ke dalam panci dengan makaroni.

  11. 11

    Aduk cepat, lalu tuangkan kembali ke dalam loyang (Catatan 4).

  12. 12

    Taburi dengan topping yang sudah kita siapkan

  13. 13

    Panggang selama 25 menit atau hingga bagian atas berwarna keemasan muda. Jangan dipanggang terlalu lama karena saus bisa menghilang!

  14. 14

    Sajikan kepada keluarga, saus krim benar-benar terasa

  15. 15

    Versi dengan sosis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Soegianto
Soegianto @soegia
pada
Jakarta, Indonesia
Catatan saya pemula belajar untuk mengembangkan otot masak saya sehingga bisa memenangkan hati anak-anak saya ^^Ada banyak percobaan dan pengembangan dari hidangan yang dimasak, masak jadi makin menyenangkan :)makin mudah untuk simpan catatan memasak yang saya tulis dari sudut pandang saya si pemula.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa