A cukormentes habtejszínt közepes hőfokon kezdjük el felmelegíteni és amikor kezd forrni, vegyük alacsony
hőfokra, adjuk hozzá a vanília aromát, nyírfacukrot és a túrót, majd keverjük össze és 2-3 percig hagyjuk még rotyogni.

Eközben a zselatint felhasználási javaslat szerint hideg vízbe tesszük, hogy megszívja magát.

A tejszínes krém alapot levesszük a tűzről és hozzákeverjük a zselatint. Egészen addig keverjük, míg a zselatin szépen fel nem olvad benne.

Az elkészült krémet hideg vízzel kiöblített poharakba/tálakba öntjük és a hűtőben 1 órát pihentetjük.

Elkészítjük a kivi réteget, amihez a megtisztított kiviket
felkockázzuk és összeturmixoljuk úgy, hogy picit darabos maradjon.

Az így kapott pürét egy lábasba téve közepes lángon felmelegítjük és körülbelül 5 percig főzzük. Egy picit sűrűbb
állagot kapunk. Ízlés szerint ekkor nyírfacukorral édesíthetjük, de anélkül is nagyon finom.

Az étkezési zselatint a korábbiakhoz hasonlóan felhasználási javaslat szerint hideg vízbe tesszük, hogy megszívja magát.

A kivi pürét levesszük a tűzről / főzőlapról és hozzákeverjük a zselatint, amit addig keverünk, míg el nem olvad benne.

A hűtőből kivesszük a poharakba töltött krémeket és miután a kivipüré szobahőmérsékletűre hűlt, ráöntjük a tejszínes-túrós rétegre.

Hűtőbe helyezve legalább 4 órát dermedni hagyjuk.