القطر في طنجرة نضع كوب من الماء عليه كوبين سكر عالنار حتى يغلي و نطفئ النار

في جاط نفت الخبز و ننزل عليه بكاسة و نص ماء ولا تزيد كمية الماء الساخن حتى لا ترخي العجينة ثم نتركها مدة ١٠ او ١٥ دقيقة

ثم نبل ايدنا بالماء و نعجن لتتماسك و نكورها و نقلها بزيت حامي جدا