Bahan-bahan

1 jam 30 menit
-/+ 25 pcs
  1. Kulit risol
  2. 250 grmtepung terigu (aku pakai segitiga biru)
  3. 2 sdmtepung tapioka (aku pakai rose brand)
  4. 2 butirtelur ayam
  5. 2 sdmmargarin yang telah di lelehkan
  6. 1 sdmminyak sunco
  7. Secukupnyagaram
  8. 450-500 mlair
  9. Saos mayo ;
  10. 500 grmmayonaise (aku pakai mamayo)
  11. 6 sdmsusu (aku pakai carnation/ Dairy charm) -- susu bisa di sesuaikan dan pastikan antara susu dan mayo rasa sudah stabil
  12. Isian
  13. 6 buahsosis (satu sosis dipotong jadi dua, lalu setiap bagiannya dipotong jadi 4 bagian)
  14. Secukupnyatelur (setelah direbus. Didinginkan, lalu di potong, satu telur jadi 6 atau 8 bagian. sesuaikan tingkat ketebalan
  15. Secukupnyakeju (aku pakai keju wicheez yg 250 grm) ambil seperempat bagian, potong jadi dua lalu satu bagiannya bagi menjadi 4 - 5 bagian

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Adonan kulit risol campur jadi satu dalam wadah besar. Kecuali minyak dan margarin. Aduk dan uleni hingga tekstur encer namun tidak terlalu encer

  2. 2

    Setelahnya saring agar tidak bergerindil. Lalu tambahkan minyak dan margarine. Aduk merata. (Margarine nya jangan lupa di leleh kan dahulu).

  3. 3

    Setelahnya baru di cetak. Aku pakai teflon ukuran 18cm. Dengan ukuran se centong sayur penuh. Aku putar di teflon hingga agak tinggi posisinya.
    (Biasanya pakai teflon 18 atau 20 ya buibu.. Centong sayurnya seukuran yang aku pakai untuk pengaduk nya di video).

  4. 4

    Kalau semua adonan sudah tercetak bisa langsung di bentuk.
    Susunannya saos mayo- sosis-keju-telur- saos mayo. Baru dilipat ya.
    Melipatnya bebas. Bisa seperti amplop atau yg dilipat kedua sisi nya dahulu baru di gulung(seperti tutorial fotoku)

  5. 5

    Selanjutnya yaitu membaluri risol yang sudah digulung dengan campuran air dan tepung terigu. Lalu celup kan di tepung roti (panir)

    Risol siap di simpan dalam freezer atau siap di goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
BubuHima
BubuHima @Bubuhima
pada
Ibunya Himawari, IRT, Berbagi resep untuk mengisi waktu luang.jualan risol mayo juga.bisa cek ig nya @andmery_terimakasih ;)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa