Pia Basah Isi Coklat (Teflon)

Name: Pia Basah Isi Coklat (Teflon)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 250 gram tepung terigu (saya pake cokro); 1 sdt fermipan; 3 sdm mentega(optional, kalo gk mau pke minyak bisa pake mentega 4 sdm); 1 sdt minyak (optional, kalo gk ada mentega pke 4sdm minyak); 1 sdm gula pasir; 1 gelas air hangat(atau secukupnya, sampai adonan kalis, sesuaikan); Bahan isian :; 4 centong tepung terigu sangrai sampe harum tepung; 3 sdm coklat bubuk; 1 sdm susu/santan/bisa pake SKM(saya pake susu dancow 1 sdm plus 1 sdm santan, biar agak basah, karena menteganya hanya sedikit); 6 sdm gula (sesuai selera manis masing", kalau hasil resep ini manisnya pas); 2 sdm mentega; 3 sdm air es. (Saya pake air dingin)

Vhisnu Budiyanti @wisnu_by

Surabaya

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan kulit :
250 gramtepung terigu (saya pake cokro)
1 sdtfermipan
3 sdmmentega(optional, kalo gk mau pke minyak bisa pake mentega 4 sdm)
1 sdtminyak (optional, kalo gk ada mentega pke 4sdm minyak)
1 sdmgula pasir
1 gelasair hangat(atau secukupnya, sampai adonan kalis, sesuaikan)
Bahan isian :
4 centongtepung terigu sangrai sampe harum tepung
3 sdmcoklat bubuk
1 sdmsusu/santan/bisa pake SKM(saya pake susu dancow 1 sdm plus 1 sdm santan, biar agak basah, karena menteganya hanya sedikit)
6 sdmgula (sesuai selera manis masing", kalau hasil resep ini manisnya pas)
2 sdmmentega
3 sdmair es. (Saya pake air dingin)

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit, seperti halnya membuat adonan donat, aduk sampai kalis.kalau sudah masukkan dalam wadah, tutup rapat(pake serbet basah jg bisa). Biarkan selama 1 jam sampai mengembang.
2

Sementara menunggu adonan mengembang. Kita buat adonan isiannya. Sangrai tepung di atas wajan/teflon dengan api sedang, aduk" biar gak gosong. Kalau sekiranya tepung sudah panas, masukkan coklat bubuk, aduk (masih proses sangrai) ±7menit. Setelah matang, matikan kompor, dan dinginkan tepung.
3

Kalau tepung sudah dingin, masukkan bahan isian lainnya satu persatu..dan mulai aduk sampai rata.
4

Ini adalah tampilan tekstur isian, terlihat seperti adonan, tapi dia tidak terlalu padat.
5

Kembali ke adonan kulit. Kalau sudah 1 jam, adonan akan mengembang, kempiskan, dan bulat kecil-kecil atau sesuai selera. Lalu isi dengan isian cokelat.
6

Adonan yg sudah di isi dan dibentuk gepeng,siap di masak di atas teflon yang sudah dipanaskan terlebih dulu.
7

Masak dengan api kecil, biar gak gosong, kalau agak kecoklatan balik. Untuk bagian sisi pinggir yang tidak mengenai permukaan teflon..bisa diberdirikan biar sisi samping bulatan gepeng pia juga matanh. Sebenarnya tanpa di berdirikan dan di masak bagian sisianya, pia juga akan matang sih, cuma saya lebih suka agak garing aja.
8

Pia sudah matang, siap untuk disajikan💁
9

Selamat mencoba..😉

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (9)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (3)

Mama 899 @cook_21692078

01 April 2020 06.30

cara bikin .pertama bahan apa dulu yg kita proses .pia teplon isi coklat

Ditulis oleh

Vhisnu Budiyanti @wisnu_by

pada 13 April 2017 18.31

Surabaya

25 yo, Unmarried, belum jadi momy momy😂😆Resep ala-ala saya😁sesuai dengan bahan persediaan yg ada..Tidak bisa.Terpaksa.Bisa.Terbiasa.Naluri. Memasak jg begitu😊

Lebih banyak

Resep Serupa

Pia Coklat Pia Coklat

selama ini kalo mau makan pia pasti selalu beli,browsing2 resep eh nemu di blog nya Diah didi trus langsung buat dech.pertama kali buat langsung berhasil n rasa nya cocok di lidahsenangnya....:)jadi skrg kalo mau makan pia tgl bikin aja,bahannya mudah dan buatnya juga gampang bgt...:)

yanie tan
Bakpia teflon (bakpia basah) Bakpia teflon (bakpia basah)

Ini sudah ketiga kalinya saya bikin bakpia basah. Kebetulan anak dan suami syuuukaaaa sekali.

Putri Dwi Ningtias
Pia Teflon isi gula susu Pia Teflon isi gula susu

Niatnya pengen bikin roti manis tp setelah cek bahan di dapur ada bahan yang kurang, yaudah jadinya bikin pia aja yang simpel bikin nya tp enak. Bikin nya mudah n gak ribet, no mixer, no oven, bahan2 nya ekonomis no telur, no butter. Alhamdulillah anak2 pada suka:)

Amel Karmachameleon
Bakpia coklat teflon Bakpia coklat teflon

Lagi mau bakpia tapi males nyari alhasil bikin sendiri aja.

Aisyah ST
Bakpia Teflon Isi Keju Bakpia Teflon Isi Keju

Setelah bikin bakpia/pia isi coklat, sekarang giliran versi kejunya. Biar yang suka keju nggak ngiri. Hehe..---Sekali lagi terima kasih banyak kagem Mba Titiek Purnomo, Mba Windri Aries, juga Mba Diarti, yang tiga harian ini nggak capek mengajar via #BelajarBarengCookpad.Kali ini saya coba bikin edisi isian keju, dengan kulit dan tutorial dari resep Mba Windri. Sebetulnya pingin bikin isian ubi ungu, tapi akhir2 ini susah banget dapetin ubinya. Jadi saya ganti dengan keju, dan ngga kalah enaknya.Untuk isian keju, saya recook dari Mba Resa Liauw, #CookpadCommunity_Surabaya. Resepnya nanti saya posting terpisah ya Mba Resa 💐💕🙏 ☺️. Suka banget, ngeju dan lembut.

Happy Endahsa (Happy End)
Bakpia Teflon Isi Keju Bakpia Teflon Isi Keju

Arisan Genk Peda Periode 24 Pebruari s/d 02 Maret 2025 saya membuat Bakpia Teflon Isi Keju.Berawal dari rasa kangen makan Bakpia buatan engkong saya yang isinya Kacang Hijau, karena Kacang Hijau ga ada, jadilah bikin yang isi Keju, cooksnap dari resepnya @happy_endahsaSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/13381700#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Endahsa#CookpadCommunity_Bandung

Camelia Siu Va
13.Bakpia teflon 13.Bakpia teflon

Source : Ilma mahdiyaAssalamualaikum, aku mau buat bakpia teplon pas banget ada kacang hijau di rumah cuzz aja bikin.ini resep kak Ilma mahdiya nya 👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14793668-161-bakpia-teflon?invite_token=ZLVFzHP52iCkc8LsZNCi2C1Z&shared_at=1619843355

Sinta Aura Nisa
Bakpia Basah Teflon isi Coklat Bakpia Basah Teflon isi Coklat

Baru bikin langsung ludes, seneng dong jadinya 😁 ini gapake telor, ataupun susu cair, cuma tepung terigu, ulen2 sebentar sampe kalis dan proofing 30 menit terus panggang diteflon, hasilnya? Lembut, enak, pas utk teman ngopi or ngteh 😊#PejuangGoldenApron3#BakpiaTeflon#Mingguke10#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadIndonesia

Mamanya HanifYumna
Bakpia Coklat Teflon Bakpia Coklat Teflon

Andriani.riri
Bakpia Teflon Isi Coklat Bakpia Teflon Isi Coklat

Source & inspiration: @Titiek Purnomo & @ Windri AriesHorreeee... dapat bonus kelas online bakpia teflon👏🏻👏🏻👏🏻 Sstt... tyt seru loh ikut kelas online. Bisa belajar langsung dari yg punya resep & setiap pertanyaan dijawab dg telaten. Dah gitu moderator & temen2nya pada semangat & hangat2, sehangat tehnya Tehmin. Hehehe...Kalau sudah ikut kelas online, kudu posbar dong... 😁. Yaitu merecook resep bakpia teflon punya Mba @Titiek Purnomo atau resep punya Mba @Windri Aries, yg menjadi pengajar. Sy memilih resep Mba Titiek untuk posbar ini.Untuk adonan isi & seluruh step pembuatannya sy adaptasi dari resep: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13291235-pia-isi-coklat?invite_token=MKyBDG4nonpiUGkiUu4UG13h&shared_at=1596700468.Sedangkan untuk komposisi adonan kulit sy ambil dari resep: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11427269-bakpia-teflon?invite_token=HjZdBQCYiEt3EtXXxevb38mT&shared_at=1596696071. Sy menambahkan vanilla pd adonan kulit, krn sy pengen ada wangi2 vanilla pada kulitnya.At last... untuk ukuran pertama kali bikin, hasil yg sy dapatkan cukup memuaskan sy. Isian coklatnya enak banget. Kulitnya berlayer (sy suka bagian ini 😍), renyah tapi ga berasa kering di tenggorokan.#BelajarBarengCookpad

DD Nugraha
Bakpia isi keju coklat pake teflon Bakpia isi keju coklat pake teflon

Ga suka yg manis2, tp pngin maem bakpia. Tinggal di Jogja, mau hunting byk yg jual, sayange manisnya itu loh..kadang ada yg manisnya kebangetan mpe pahit di tenggorokan. Kadang mikir apa buatnya pake pmanis biuatan?? Jenggg jenggg ga usah dipikirin lahhhh. Mumpung dedek bobok, nyoba buat sendiri liat resep2 di cookpad.. Ini dia recook gabungan resep ono ini..hihii

Ndayani
Bakete - bakpia kering teflon Bakete - bakpia kering teflon

Masih resep yg praktis karena malas keluarkan alat

Arie