Pepes Ikan Kembung

60 orang berencana membuat resep ini
Anggun Gema
Anggun Gema @anggungema

oalah ikan yang comforting, sehat & enak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2-3 orang
  1. 600 grikan kembung
  2. secukupnyagaram
  3. secukupnyajeruk nipis
  4. secukupnyaDaun pisang
  5. secukupnyadaun kemangi
  6. secukupnyabatang serai
  7. secukupnyadaun salam
  8. secukupnyarawit utuh
  9. secukupnyatomat
  10. Bumbu Halus :
  11. 2 buahcabai merah besar
  12. 15 buahcabai keriting
  13. 10 buahcabai rawit
  14. 6 siungbamer
  15. 5 siungbaput
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit
  18. 3 batangserai (putihnya saja)
  19. 5 butirkemiri
  20. secukupnyagaram, penyedap & gula

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung. Lalu marinasi dengan garam & jeruk nipis. Diamkan hingga 15 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu, beri seasoning & tumis hingga matang. Koreksi rasa

  3. 3

    Siapkan daun pisang, lap hingga bersih & jgn lupa dibakar terlebih dahulu agar tidak mudah robek.

  4. 4

    Setelah 15 menit dimarinasi. Cuci bersih ikan. Lalu tata ikan diatas daun pisang & masukan juga kemangi, cabai rawit utuh, daun serai, batang serai, tomat. Beri bumbu halus yang banyak

  5. 5

    Bungkus dengan rapat & rapih. setelah itu kukus kurang lebih 20 menit. Masukan pepes saat air mendidih

  6. 6

    Setelah matang. Tiriskan lalu panggang hingga kering. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anggun Gema
Anggun Gema @anggungema
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya