Satu lagi masakan khas lombok yang menggugah selera...😃 Ini cocok disandingkan dengan pelecing kangkung, mantaaappp pokoknya...😁 Masakan berkuah ini ga butuh bumbu berat, tapi rasanya bikin nagiiihh...🤭 Mumpung sudah nyetock iga, eksekusi langsung aja...☺️#PosbarIDAMAN

kenal masakan ini saat berlibur di pulau lombok. Makanannya enak-enak dan salah satu favorit adalah bebalung. Aslinya bebalung ini benar-benar dari tulang sapi dengan sedikit daging yang menempel. Tapi kuahnya benar-benar juara. Gurih dan segar. Kali ini resep bebalung aku modifikasi dengan menggunakan iga sapi

Resep turun temurun dr ibu, tapi ada modiv nya dikit. cz udah gg begitu doyan pedes..

#5resepterbarukuIni jangan ditanya...setiap weekend sy masak ini buat suami..suka bgt...dimakan hangat ditemani sambel tomat n tempe goreng n kerupuk. Sudah mashaAllah nikmat mana yg akan kau dustakan😍

lg pengen makan makanan khas kampung halaman,karena daun asam tidak ada sy ganti dengan jeruk lemon.

Bismillah,Subhanallah Depok 3 hr ini dr pagi sampai pagi lagi diguyur gerimis, hujannya kecil2 tp awet pakai formalin katanya heheheSuasana syahdu nan dingin cocok dgn makanan berkuah hangat.. 😄Jadi hari ini sy memasak yg bikin kangen Lombok namanya Bebalung Sapi Khas Lombok😘Ini membuatnya sangattt mudahhhDan rasanya sangattt enakkk plus segeerrr😍😋Dicoba yukk umm..Source : ummu #Deny Arista RiniJazaakillahu khairan resepnya 🙏#CookpadCommunity_Depok

Pertama kali mendengar kata "bebalung", pikiran kita mesti akan mengasosiasikan dengan tulang. Memang tidak salah. Tampilan bebalung mungkin sekilas sama dengan masakan sop pada umumnya, berkuah agak bening. Tapi, ketika sudah mencicipi, bebalung rasanya gurih dan lezat. Bagi yang suka rasa pedas, bisa menambahkan sambal secukupnya.Asal muasal masakan tradisional tidak diketahui secara pasti. Tapi bebalung diyakini oleh masyarakat Sasak sudah sejak jaman dulu, turun-temurun.Namun, terkait dengan makanan tradisional khas Lombok ini, arti "bebalung" tidak sekedar tulang. Sebab, bebalung menurut bahasa Sasak juga bisa berarti tenaga. Karena itu, masyarakat setempat meyakininya bahwa setelah makan bebalung akan semakin bertenaga,dan menumbuhkan vitalitas.Bebalung sendiri di Lombok banyak versinya tergantung daerah, ada yang menggunakan ragi genep (bumbu lengkap khas Lombok), ada yang berkuah kuning, ada pula yang bening seperti yang akan kita masak ini. Berikut adalah resep bebalung warisan turun temurun dari keluarga mertua saya yang asli Lombok Utara. Bumbunya memang sederhana, tapi rasanya gurih mantap, cocok dilidah dan nasi pasti tandas. Penasaran? Let's cooking buibu!#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#supsapi#bebalung#khaslombok#supbening#enaksedapmantap

Bismillah.. ceritanya msh ada stok iga sapi dikulkas, bingung mau dimasak apa, kl sop udh bosen, pgn yg seger2. Pas bgt pernah simpan resep mba Endang (justtryandtaste blog), yaitu bebalung asam pedas khas Lombok. Kudapan ini dalam bahasa Sasak, suku asli Lombok, memiliki arti tulang-belulang. Inilah alasan hidangan berkuah ini berisi tulang iga sapi atau kerbau. Hidangan ini tampak seperti sup namun dengan bumbu yang lebih kompleks sehingga rasanya lebih kaya. Dalam bahasa Sasak "bebalung" artinya "tenaga". Karenanya masyarakat setempat mengartikan setelah makan bebalung akan semakin bertenaga dan menumbuhkan vitalitas 😊Tiga tahun lalu waktu ada kesempatan ke lombok ga sempet nyobain ini, tp nyobain sate rembiga, plecing kangkung sm ayam taliwang aja 🤭. Krn waktu itu acara workshopnas, waktu terbatas, jd ga sempet jalan ke banyak tempat. Skrg br bs nyobain bikin sendiri. Bener2 seger rasanya, Alhamdulillah. Makanan lombok itu khas dg cabenya (namanya jg lombok 😁) dan terasi. Sedap pokoknya..😊#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi#PGAWeek16

Satu Lagi masakan Khas Lombok Sop Bebalung atau Iga Sapi. Wajib dicoba nih 😋

Salah satu Kuliner Pulau Lombok berikutnya adalah Sop Bebalung.Kalau yang satu ini Favorit pak Suami. Kuahnya yang bening dan segar sangat pas dinikmati selagi hangat. 😍 Bebalung artinya adalah tulang, dan masakan satu ini tidak pernah ketinggalan bila ada acara acara besar, seperti Maulid.Bumbu dasarnya adalah bumbu Sop dengan tambahan rimpang yang bikin Sop ini lebih harum.Penggunaan daun asam bisa di skip bila sulit didapat. Selamat mencoba 🤗#pekan_Lombok#pekaninspirasi#cookpadcommunity_banjarmasin