Klepon

Muthi'ah (Dapur Aneka Yogyakarta)
Muthi'ah (Dapur Aneka Yogyakarta) @Aneka_yogyakarta
Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Jajanan pasar kesukaan suami, yang paling seneng kalau isinya bisa meledak di mulut, hehe.

Klepon

11 orang berencana membuat resep ini

Jajanan pasar kesukaan suami, yang paling seneng kalau isinya bisa meledak di mulut, hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Takaran hanya perkiraan ya,, nanti bisa ditambah atau kurangi
  2. 100 grTepung ketan putih
  3. Sedikitgaram
  4. secukupnyaAir
  5. 2-3 tetesPasta/pewarna makanan
  6. 2 kepingkecil Gula jawa (serut untuk isian)
  7. Air untuk merebus
  8. 1 lembarDaun pandan
  9. Topping:
  10. 1/4 butirKelapa parut campur dengan sedikit garam kemudian kukus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan dengan garam

  2. 2

    Tambah air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan tekstur yang pas. Jangan terlalu lembek, masih beremah namun jika di pulung/kepal bisa rapat bagus. Kalau terlalu lembek ketika di isi gula bisa bocor. Kemudian tambah pasta/pewarna adoni lagi sampai warna tercampur rata.

  3. 3

    Didihkan air bersama daun pandan.

  4. 4

    Bulatkan dan pipihkan adonan, isi dengan gula jawa serut, rapatkan bulat. Kemudian langsung rebus, lakukan sampai habis.

  5. 5

    Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan.

  6. 6

    Campur dengan kelapa parut+garam kukus tadi. Selesai

  7. 7

    NB: Jika menggunakan pasta pandan, air rebusan tidak perlu memakai daun pandan. Di sini saya gunakan agar terdapat aroma pandan, karena untuk warna kleponnya saya pakai pewarna makanan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muthi'ah (Dapur Aneka Yogyakarta)
pada
Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta
Bismillah,,Apa pun masakannya di niatkan mencari keridhoan Allah, dan semoga bernilai ibadah,, aamiin *Happy Cooking*..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa