سیب زمینب ها را شسته و پوست گرفتم و نگینی درشت خرد کرده ، همراه مقداری آب ، نمک و زردچوبه داخل قابلمه ای روی حرارت متوسط پختم تا آبش تمام شد.
زیاد نپزید که سیب زمینی له نشود.

میتونید سیب‌زمینی را با پوست آبپز کنید و بعد با رنده ریز رنده کنید.

پیاز ، تخم مرغ ، فلفل سیاه و سبزی معطر را میکس کرده و به سیب زمینی اضافه کردم.

مخلوط را کاملا یکدست کردم و در تابه ای کمی روغن ریخته و گرم که شد ، با قاشق از مواد ریخته و دو طرفش را با حرارت ملایم پختم تا زمانیکه مقداری طلایی و سرخ شد.

در کنار گوجه و خیار شور
و همراه مقداری سس کچاپ

روی نان لواش قرار دادم و پیچیدم و برای تغذیه بچه ها گذاشتم.

نوش جان