Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung protein tinggi
  2. 50 grtepung protein sedang
  3. 40 grgula pasir
  4. 3 grragi
  5. 20 grsusu bubuk
  6. 1 btrkuning telur + 1btr telur utuh (timbang 65gr)
  7. 80-85 grair es (secara bertahap)
  8. 25 grmargarin
  9. 2 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan tepung, ragi, susu, telur, dan air es ke dlm bowl aduk hingga rata. Kemudian masukkan margarin, garam, aduk/ulen pakai tangan hingga rata.

  2. 2

    Mixer adonan sampai kalis (sy:25menit). Setelah itu bulatkan adonan dan resting selama 5menit. Kemudian bagi adonan menjadi 12pcs dengan berat 38gr/lbh.

  3. 3

    Rounding adonan sampai padat dan mulus. Lalu degassing kedlm cetakan dan lubangi. Kemudian proofing selama 1jam/lebih tergantung suhu ruang msg2.

  4. 4

    Goreng adonat didlm wajan dgn suhu 160°. Angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dian Pitan Diani
Dian Pitan Diani @cook_6326085
pada
Makassar - Sulsel
Ig : @dianpitan
Lebih banyak

Resep Serupa