فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه
آرد ،نمک و بکینگ پودر رو مخلوط و ۲ بار الک کنید.
سیب ها را پوست گرفته و حلقه ای و تقریبا نازک برش بزنید
۲ ق غ شکر و پودر دارچین رو مخلوط کرده و سیب ها را در آن می غلتانیم طوری که هر دو طرفش به دارچین و شکر آغشته شود.

تخم مرغ،شکر وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی به مدت ۴ تا ۵ دقیقه می زنیم تا حجم بگیره و کشدار بشه.
بعد شیر و روغن را اضافه کرده و ۲۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مخلوط آرد رو ،طی ۲ مرحله روی مایه الک می کنیم و در حد یکدست شدن هم میزنیم
نباید زیاد هم بزنید چون پف کیک کم میشه.
در آخر پودر نارگیل رو اضافه و
به آرامی مخلوط می کنیم.
مایه کیک را با چرخاندن سیخ چوبی در آن هواگیری می کنیم تا موقع پخت یکدست پف کنه.

مواد را در قیف می ریزیم
داخل قالب پای یا یزدی را کپسول گذاشته و از مواد تا ⅓ آن می ریزیم.
بعد یه حلقه سیب گذاشته و در آخر تا ⅔ کپسول از مایه می ریزیم

مایه این کیک کمی غلیظه اما در نهایت بافت کیک عالی پوک و نرمه.
با این مواد ۱۲ پای سیب کوچک دارید.