Ogura Green Tea
Udah lama banget pengen bikin ogura karna takut loyang bocor. Akhirnya nekat bebikin deh. Dan senangnya pertama bikin sukses nih. Next bikin lagi ah aneka oguranya. Mantab... Lembut banget kayak kapas... Kempus2 ternyata... Mirip chiffon tapi ini lembab cakenya. Kalo chiffon kering.
Ogura Green Tea
Udah lama banget pengen bikin ogura karna takut loyang bocor. Akhirnya nekat bebikin deh. Dan senangnya pertama bikin sukses nih. Next bikin lagi ah aneka oguranya. Mantab... Lembut banget kayak kapas... Kempus2 ternyata... Mirip chiffon tapi ini lembab cakenya. Kalo chiffon kering.
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven, siapkan loyang, gunakan loyang persegi dengan ukuran 20 x 20 cm. Olesi permukaan loyang dengan margarine, tutup dengan kertas baking, olesi permukaan kertas dengan margarine kembali. Pastikan loyang yang digunakan kedap air. Atau bisa dibungkus dengan aluminium foil.
- 2
Siapkan loyang lainnya yang jauh lebih besar dan isi dengan air panas untuk memanggang cake dengan teknik au bain marie.
- 3
Siapkan bubuk green tea, tuangkan ke mangkuk kecil, beri 2 sendok makan air panas, aduk rata hingga menjadi pasta. Sisihkan.
- 4
Siapkan mangkuk cukup besar, masukkan telur, minyak, susu cair dan pasta green tea aduk rata dengan wisk hingga rata Masukkan tepung terigu dan maizena dengan cara diayak ke dalam adonan telur, aduk adonan hingga tercampur rata (jangan over mixing). Sisihkan.
- 5
Siapkan mangkuk mikser, pastikan bersih dan bebas lemak. Kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan speed sedang hingga tampak berbusa besar (sekitar 30 detik). Kemudian lanjutkan mengocok dengan speed tinggi hingga putih telur terbentuk soft peaks Masukkan gula pasir dalam 3 tahap dan lanjutkan mengocok dengan speed tinggi hingga meringue tampak lebih kaku
- 6
Ambil 1 sendok besar meringue, masukkan ke adonan telur+tepung, aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik Masukkan meringue bertahap dalam 3 tahapan, dan aduk hingga rata. Jangan over mixing, adonan yang terbentuk kental dan pekat, bukan cair. Tuangkan adonan ke loyang yang telah disiapkan. Isi loyang lainnya yang memiliki ukuran besar dengan air panas mendidih, masukkan loyang berisi adonan cake ke dalam loyang berisi air panas
- 7
Panggang cake selama 40 - 50 menit Keluarkan cake segera dari oven, dan balikkan cake di rak kawat, lepaskan dari loyang dan biarkan benar-benar dingin sebelum cake dipotong. Super yummy!
- 8
Potong2 yuk...
Resep Serupa
-
Ogura green tea Ogura green tea
Ah setelah percobaan ke 2OGURA GREEN TEA 🎂💚Yang Ini kayanya berhasil walaupun ga ciamik hasil Mba @xanderskitchen Ini Aku manggang Nya 1 jam 45 menit Udah was2x takut kering Karena atas ya juga ga coklat2x 😅😅😅
-
Ogura Green Tea Ogura Green Tea
Cara lain menikmati Teh Hijau (Green Tea), ya dibuat dessert. Green tea memiliki kandungan anti oksidan yang cukup tinggi, Teh hijau adalah minuman populer yang terbuat dari daun tanaman teh Camellia sinensis tanpa proses oksidasi. Proses minimal ini menjaga kandungan antioksidan dan nutrisi teh hijau, menjadikannya sumber manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Ada banyak jenis Teh Hijau, salah satunya adalah Matcha, nah matcha ini salah satu Teh Hijau favorit saya, kalau kamu suka teh hijau jenis yang mana?(Sumber Wikipedia)#TidakSekerdarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#AromaTeh#GAS2025#CINTE_AromaTehResource : @cook_2668114
-
Ogura Green Tea Ogura Green Tea
Ogura dengan rasa yang berbeda...wangi khas teh hijau... masih hasil kulenery ke dapur bunda vian... inilah hasilnya...taraaa...
-
Ogura Green Tea Ogura Green Tea
Ogura teksturnya lebih lembut daripada spongecake sehingga tetap nikmat walaupun sdh dingin 😍😍
-
Ogura green tea Ogura green tea
Pernah keblondrok beli bubuk green tea 250g, kirain murah ternyata pas bayar di kasir 185ribu...pingin nangis bombay tapi ga mungkin juga kalo mau dibatal. Dan...bodornya kelupaan sampe semalam baru inget punya bubuk green tea. Pas dilihat...wadooooh...expired tinggal 2 hari lagi. Akhirnya dibagi2 buat siapa yg mau bubuk green tea ambila aja, dan ambil sebagian buat dieksekusi jadi ogura green tea ini 😊 resepnya monggo....
-
Ogura Green Tea Ogura Green Tea
Mirip JCC cm pengganti keju nya => pakai GreenTea powder.. enak bgt Moisssttt (Source : Tintin Rayner)
-
Ogura Cake Green Tea Ogura Cake Green Tea
Source : Miss Ogura Tintin RaynerAkhirnya nulis juga setelah dilanda malas yang berkepanjangan 😂😂 Ini cake asli enak banget, jadi favorit di rumah setelah ogura pandan. Walaupun hasilnya masih belum mulus (mungkin karna saya pake tepung segitiga), tapi gapapa, yang penting rasanya endess (ngeless 😹😹)
-
Ogura cake green tea Ogura cake green tea
Beres clover cake ogura...AQ coba bikin ogura cake green tea ,resep dari @WinnyyusPermatasari#Beres_OguraCakeClover#BeresClover_Mei2025#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bogor#AromaTeh#GAS2025#oguracake
-
Ogura Cake Green Tea Ogura Cake Green Tea
Yeaaayyy... Akhirnya bisa baking lagi setelah kurleb 1 bln gk baking (ada beberapa resep yg blm sempat aku publish jg di sini).hihihi... 😍😅😂Udah lama banget pengen eksekusi resepnya ci @tintinrayner ini tp baru kesampeannya skrg. Resep ini aku modifikasi sedikit y.😉 Besok2 pengen nyoba bikin yg rasa coklat, keju, pandan sm taro jg (semoga sempet 😅😂). Btw, ogura ini bener2 super lembut. Enak bgt pkoknya.
-
Ogura Green Tea Cake Ogura Green Tea Cake
Lembuuuuuut banget kayak bantal wkwkwk. Asli. Ga bikin 'seret' di tenggorokan. Next, bikin yg stroberi enak kali ya 😁Resep ini saya modifikasi yaa, karena saya bikin 1/2 resep dari resep aslinya. Kalo mau resep asli, tinggal dikali 2 aja bahan2nya hehe.Notes :1. Soft cake ini didapat karena dominasi penggunaan putih telur yg dikocok hingga soft peak2. Teknik yg digunakan untuk mendapatkan tekstur yg empuk dan lembut adalah dengan teknik 'au bain marie' atau double-boiled atau Bahasa Indonesia nya 'ditim'. Yaitu, memanggang dengan tidak bersentuhan langsung dengan panas, yakni dengan mediator panas dari loyang lain.Tips :1. Aduk hingga rata, agar permukaan cake tidak menjadi berongga/terdapat lubang2 kecil.2. Gunakan teknik aduk balik, agar adonan mengembang maksimalSource : Tintin Rayner
-
-
Ogura green tea cake Ogura green tea cake
Wkwkwk ini recook pny mbak amei tp kepingin rasa green tea, ad beberapa perubahan krn bahan dirumah abis. Jadi nya ini agak bau telur, jd aq taburi parutan kulit lemon pas 20menit trakhir. Tekstur lebih lembut dr chiffon tp bukan juga ogura😂, lain kali mau coba lagi ah..oia wrna juga kurang hijau tp rasa green tea nya pas. Mungkin kl mau nnti pake penambah pewarna hijau makanan biar pas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar