🥣 سوپ جو دوسر پرک با شیر و قارچ 🥣
🥣 سوپ جو دوسر پرک با شیر و قارچ 🥣
مراحل تهیه
- 1
از آنجایی که جو دوسر پرک خیلی سریع پخته میشود و لعاب میندازد بهتره اول پیاز و هویج سوپ آماده شود.
- 2
ابتدا پیاز رو پوست کنید و رنده کنید. داخل قابلمه پیاز رنده شده رو با کمی روغن تفت دهید. تا کمی نرم و سبک شود. در صورت دلخواه میتوانید از پیاز سرخ کرده برای سوپ استفاده کنید. هویج را نیز پوست کنید و با رنده ریز اونو رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و اونم تفت دهید تا نرم شود و فقط فلفل به مواد اضافه کنید و نمک نزدید.
- 3
در این مرحله به دلخواه میتوانید زردچوبه هم اضافه کنید و تفت دهید. من نریختم و اضافه کردن آن سلیقه ای هست. پس از این مرحله ۱ لیتر یا ۴ لیوان آب به مواد اضافه کنید و بذارید ۲ ساعت هویج و پیاز کامل پخته شود.
- 4
قارچ ها رو شسته و به دلخواه اسلایس کنید. نیاز به تفتدادن قارچ نیست. پس از پخت هویج و پیاز یه عدد قرص عصاره مرغ رو پودر کنید و داخل سوپ بریزید. شیر را نیز اضافه کنید و شعله رو زیاد کنید و مرتب با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید تا شیر به جوش بیاید و حالت بریدگی پیدا نکند.(شیر به دمای محیط رسیده باشد)
- 5
شعله رو کمتر کنید و سپس جو دوسر پرک رو به شیر اضافه کنید و قارچ اسلایس رو هم اضافه کنید.
- 6
برای جلوگیری از سر نرفتن سوپ فقط یه کفگیر چوبی روی قابلمه قرار دهید و در رو روی آن بذارید حالت نیمه باز در این حالت به هیچ عنوان سوپ سر نمیرود.
- 7
شعله گاز ملایم باشد و هر چند دقیقه مرتب هم بزنید چون جو دوسر زود ته میگیرد و لعاب میندازد.
- 8
نمک سوپ رو تنظیم کنید و وقتی سوپ لعاب داد ۱۰ دقیقه آخر جعفری خرد شده رو به همراه پودر آویشن به سوپ اضافه کنید. و بعد شعله رو خاموش کنید و در صورت دلخواه اگر خامه غلیظ هست کمی شیر داخل آن ریخته و خامه رو داخل سوپ ریخته و مقداری هم برای تزئین بذارید و مرتب هم بزنید تا با حرارت سوپ خامه در سوپ حل شود.
❤ اضافه کردن خامه کاملا سلیقه ای هست و میتوان آن رو حذف کرد یا کم و زیاد تر زد. اگر میخواهید سوپ رژیمی باشد از شیر کم چرب اضافه کنید خامه رو حذف کنید روغن زیتون جای روغن مایع بریزید.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
🥣 سوپ رشته فرنگی و قارچ 🥣
#سوپ #سوپ_ورمیشل #سوپ_رشته_فرنگی #ورمیشل #رشته_فرنگی #سوپ_قارچ #سوپ_رشته_فرنگی_و_قارچ #سوپ_ورمیشل_و_قارچ #قارچ
-
-
-
سوپ شیر و قارچ
#ماه_رمضان #افطاری #سوپ #سوپ_قارچ #سوپ_شیر #سوپ_قارچ_و_شیر #سرآشپز_طلایی #اردیبهشت1400
-
سوپ شیر و قارچ
#سوپ#سوپ_شیر_قارچ#سوپ_شیر#شیر#هویج#قارچ#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم آلا جان عزیز 🌹🌹@ala_cook
-
سوپ شیر
یکی از سوپ های مجلسی و خوشمزه سوپ سفید یا همان سوپ شیر است.#سرآشپز_طلایی#سوپ#سوپ_شیر#مقدماتی
-
سوپ شیر و قارچ با جو پرک
#سرآشپز_طلایییه سوپ خوشمزه و مقوی و سریع برای مهمونی های یهویی♥️🤩#سوپ#سوپ_شیر#سوپ_مجلسی
-
-
-
سوپ قارچ و شیر
#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #خاطرات_قرنطینه #اردیبهشت99 #ماه_رمضان 🌙 #سوپ #سوپ_قارچ #سوپ_شیر #سوپ_قارچ_و_شیر -
-
-
🌱سوپ شیر و خامه
#هیجدهم مهر ماه ۱۴۰۲#سوپ_شیر#سوپ#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم@lida_aali
-
-
-
سوپ شیر
به به سوپ شیر که یکی از خوشمزه ترین سوپ هاس 😋😋😋😋لطفا عکسها رو ورق بزنید #سوپ #سوپ_شیر #کوکپد #سرآشپز_طلایی
-
سوپ جو پرک 🥣
سوپ جو پرک ، سوپی خوشمزه و آسان است که سریع آماده میشود. برای مهمانی‌ها و مجالس بسیار مناسب است و طعمی عالی و بافتی لطیف دارد.#سوپ_جو_پرک#سوپ#جو_پرک#فصل_خزان۳#سوپ_پاییزی
-
-
-
-
-
-
سوپ شیر (فرانسوی)
یه سوپ فرانسوی مقوی و خوشمزه ،شاید به مزاج شما هم خوشایند باشه.#سرآشپز_طلایی#سوپ_شیر_فرانسوی#سوپ_شیر
-
سوپ شیر و خامه و قارچ
همین الان یهویی یه آرزوی قشنگتقدیــم شما زندگیتون مثل گل زیبا بهترینهای زندگی نصیبتون🥰ممنونم از بانو@mari_food_life#سوپ#سوپ_شیر#سوپ_شیر_خامه
-
سوپ شیر و قارچ
#سرآشپز_طلایی #سوپ_شیر #عشقولانهسوپ شیر خوشمزه من همراه با جایزه ی کوکپدیم😊
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات