Roti Sobek tanpa Mixer dan Oven
Resep satu ini sangat mudah sekali dibuat, bahan sederhana, pengolahan juga sat set tanpa perlu menggunakan mixer dan oven. Hanya diaduk-aduk aja tanpa perlu diuleni sampe kalis.
Hanya satu yang mungkin perlu sedikit kesabaran yaitu proses 'proofing' guna menghasilkan roti yang empuk, mengembang serta bertekstur lembut. Karena di sini kita melalui dua kali proses proofing , yang total waktunya lebih kurang 1 jam 45 menit.
Ada bahan yang sedikit saya rubah dari resep aslinya, yaitu susu uht yang saya ganti dengan susu kental manis yang dicairkan, dan secara otomatis saya harus mengurangi takaran gula agar tidak terlalu manis.
Juga untuk pemanggangan saya hanya menggunakan panci teflon, tidak menggunakan oven seperti di resep.
Cooksnap @ayoex_kitchen akhirnya berhasil saya buat 🙏🥰 dan tidak mengecewakan, semua suka.
🥚🍞☕☺️🧑🍳
#rotisobek
#rotimanis
#rotitanpaoven
#rotiekonomis
#CookComunity_Bandung
#CookpadComunity_id
#coopad_Indonesia
Roti Sobek tanpa Mixer dan Oven
Resep satu ini sangat mudah sekali dibuat, bahan sederhana, pengolahan juga sat set tanpa perlu menggunakan mixer dan oven. Hanya diaduk-aduk aja tanpa perlu diuleni sampe kalis.
Hanya satu yang mungkin perlu sedikit kesabaran yaitu proses 'proofing' guna menghasilkan roti yang empuk, mengembang serta bertekstur lembut. Karena di sini kita melalui dua kali proses proofing , yang total waktunya lebih kurang 1 jam 45 menit.
Ada bahan yang sedikit saya rubah dari resep aslinya, yaitu susu uht yang saya ganti dengan susu kental manis yang dicairkan, dan secara otomatis saya harus mengurangi takaran gula agar tidak terlalu manis.
Juga untuk pemanggangan saya hanya menggunakan panci teflon, tidak menggunakan oven seperti di resep.
Cooksnap @ayoex_kitchen akhirnya berhasil saya buat 🙏🥰 dan tidak mengecewakan, semua suka.
🥚🍞☕☺️🧑🍳
#rotisobek
#rotimanis
#rotitanpaoven
#rotiekonomis
#CookComunity_Bandung
#CookpadComunity_id
#coopad_Indonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan timbang semua bahan roti.
Susu cair dalam kondisi hangat.
Campur ragi instan, gula dan telur lalu aduk rata.
Masukkan susu cair hangat sambil diaduk dengan menggunakan whisking.
- 2
Aduk rata sampai kira2 ragi larut. Lalu masukkan tepung terigu yang sudah dicampur garam, aduk rata menggunakan spatula.
- 3
Aduk adonan sampai bercampur rata dan kelihatan Kalis, tidak lengket lagi di wadah. Aduk, tidak perlu diuleni. Setelah dbercampur masukkan margarin leleh, aduk rata kembali.
- 4
Jika adonan sudah rata, adonan siap untuk di 'proofing'. Saya menutup adonan dengan plastik wrapping. Jika tidak ada bisa ditutup rapat dengan serbet ya.
Diamkan selama 1 jam, sampai adonan mengembang 2x lipat.
- 5
Setelah 1 jam adonan akan naik, lalu buka plastik wrapping g dan kempeskan adonan dengan spatula. Bagi adonan sama besar, bisa ditimbang dengan berat yang sama.
Lalu siapkan loyang yang telah dioles dengan margarin.
- 6
Susun adonan yg terlalu dibulat2kan tadi di dalam loyang. Penyusunan sesuai keinginan ya.
Lalu ' proofing' kembali adonan roti dengan ditutup rapat, agar adonan kembali mengembang.
Diamkan selama 30 menit.
- 7
Setelah adonan mengembang, siapkan panci teflon. Kasih alas untuk meletakkan loyang di dalam panci agar loyang tidak langsung menempel didasar panci. Saya pake alas sumpit stenlis. Bisa juga menggunakan tatakan panci stenlis.
Panaskan terlebih dahulu panci teflon dengan api kecil. Jika dirasa cukup masukkan loyang yang berisi adonan roti. Tutup kembali dan mulai di masalah selama kurang lebih 45 menit.
Jangan lupa untuk mengoles adonan roti terlebih dahulu dengan susu cair agar roti mengkilat.
- 8
Tetap panggang roti dengan api kecil, sampai mengembang bagus. Jika dirasa sudah mulai mengeras rotinya, besarkan sedikit api dan terus dipanggang. Cek kematangan roti dengan menusuk bagian roti dengan tusuk sate. Jika dirasa kering berarti sedah matang.
Tetap perhatikan api kompor, dan jaga agar bagian bawah roti tidak over cook atau hangus.
- 9
Setelah roti matang, angkat dan biarkan roti dingin. Lalu keluarkan dan siap disajikan.
Hasilnya manis gurih dan lembut.
🥚🍞☕☺️🧑🍳
- 10
Catatan :
Jika menggunakan susu UHT, takaran gula pasir diganti menjadi 45 gram.
Jika ingin roti yang berisi, isi roti pada saat adonan dibulatkan, sebelum disusun di loyang.
Jika menggunakan oven, sesuaikan waktu memasak dengan kondisi oven masing2. Biasanya untuk oven listrik hanya memerlukan waktu kurang lebih 20 menit.
Resep Serupa
-
Roti Sobek (tanpa mixer, tanpa oven) Roti Sobek (tanpa mixer, tanpa oven)
Long weekend rasanya pengen ngunyah yang empuk-empuk. Dan taraaa jadilah roti ini 😋
-
Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen Roti Sobek Tanpa Oven Tanpa Mixer Tanpa Ulen
Penasaran banget pengen bisa buat roti roti an, meskipun gak punya oven, jangan berkecil hati, tapi malah tambah semangat karena bisa jadi tantangan tersendiri 😂Ini saya pakai wajan bekas yg bawahnya udah bolong jadi daripada gak dipakai, saya manfaatkan untuk memanggang kue kering dan roti-rotian. Alhamdulillah kemarin pas lebaran juga berhasil bikin kue kering pakai wajan bekas. Sekarang pengen nyobain bikin roti, dari percobaan pertama gagal, bagian atas gak bisa kepanggang. Akhirnya percobaan kedua berhasil bisa kepanggang atasnya, seneng banget rasanya, rasa capek pun hilang seketika 😅 dan spesialnya ini gak usah capek capek nguleni meskipun tanpa mixer. Kurang enak gimana lagi coba, bisa nyenengin sekeluarga dengan roti buatan sendiri itu lebih istimewa 💓
-
Roti Sobek tanpa Mixer Roti Sobek tanpa Mixer
Roti sobek #jemputrejeki tanpa mixer dijamin lembut seperti shquisy, Cocok buat temen di sore hari dengan segelas teh hangat. Bisa juga di tambah isian seperti kismis, keju, atau coklat sesuai selera.
-
Roti sobek tanpa oven Roti sobek tanpa oven
ROTI SOBEK ISI SELAI JERUK TANPA OVEN ANTI GAGAL ,LEMBUT DAN ENAK
-
Roti Sobek (Tanpa Oven) Roti Sobek (Tanpa Oven)
Kemarin si ibu beli roti sobek di warung, eh taunya tekstur rotinya udah keras 😕. Yaudah jadi mumpung saya lagi libur, jadi saya sengaja cari2 resep di YouTube dan buatin roti sobek deh. Ternyata bahan membuat roti sobek itu mudah dan murah, tapi hasilnya banyak jadi bakal puas deh. Nah, kalau kalian berpikir bahwa saya tidak punya oven buat panggang rotinya. Wah kalian harus buang jauh2 pikiran itu, karena kita bisa panggang rotinya itu dengan menggunakan panci serbaguna loh.
-
Roti Sobek tanpa oven Roti Sobek tanpa oven
Sudah 2 minggu abis dibeliin "mainan" waktu itu sama pak suami (pantastic pan punya'e hakasima) pak suami tetiba nanya "ko belum ada baking lagi abis dibeliin pan yg itu tuh". "Oh cerita'y pengen dibuatin cemilan ya😄",.Naaahhh karna pak suami minta dibuatin cemilan yg cara baking'y pake pan yg ntu, maka'y ta coba bikin roti lagi z, yg bahan'y udah tersedia di rumah.,Kali ini q ga pake takaran gram, tapi pakai takaran sendok makan biasa😂
-
Roti Sobek tanpa ulen/mixer Roti Sobek tanpa ulen/mixer
Sdh lama tidak bikin roti, ubek² buku, ternyata masih ada resep lamanya mama yg tanpa ulen/mixer.Cuss langsung bikin.Suami doyan banget ❤#PejuangGoldenBatikApron
-
Roti Sobek Tanpa Oven Roti Sobek Tanpa Oven
Source : Cece Tintin RaynerRebake :Atik Efendy#RabuBaru#RotiTanpaOven#CookpadCommunity#Pekaninspirasi#Bagikaninspirasimu#MasakitusayaMembuktikan bisa membuat Roti tanpa oven untuk ikut tantangan Mimin Cookpad Community pekan ini 😍😍 sebenarnya ada juga keraguan untuk bisa berhasil cakep . ubek ubek keliling keliling di akun cookpad nemu resep nya CeCe Tintin Rayner yang banyak di Recook dan semua sukses tapi mereka semua ya pakai oven , sebenarnya ada ini oven tapi karena tantangannya Roti Tanpa Oven jadi kan namanya tidak boleh menggunakan Oven , 🤗 Nah kebetulan ini ada Rice cooker yang sudah tak terpakai karena panci nya gosong terkelupas , langsung dah di manfaatkan 😍
-
Roti sobek tanpa oven Roti sobek tanpa oven
Roti ini sy panggang di panci karena tak ada oven, ,,agar matang merata atasnya sy tutup pakai teflon lalu tutup panci. Teflon sm pancinya dipanaskan terlebih dahulu, bagian dalam diganjal sesuatu yg tahan panas spt kaleng jd loyangnya tidak langsung duduk (menyentuh panci) dipanci. Terigunya sy mix serbaguna sama terigu kunci, ,hasilnya lembuutt, ,,,, slamat mencoba moms cantik,
-
Roti Sobek Tanpa Oven Roti Sobek Tanpa Oven
Praktek ke 2 buat #RotiSobek pakai butter margarin jauh lebih lembuuut#RotiSobekTanpaOven #CABEKU #WeekendChallenge #DirumahAja #DoyanBaking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #Resolusi2020 #Dapoerezekicooking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar