Előkészítjük a hozzávalókat. Az almát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe rakjuk, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat és a vajat. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, míg az alma megpuhul, ez kb. 5-8 perc. Természetesen függ az almától is.

Mikor az alma megpuhult, belekeverjük a lekvárt és langyosra kihűtjük.

Egy tálban a tojásokat a cukorral, a reszelt citromhéjjal és csipet sóval habosra keverjük. Majd hozzáöntjük a joghurtot és a citrom levét.

Utána az olajat, majd a végén hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.

Az egészet simára keverjük. A muffinformát kibéleljük és egyformán elosztjuk benne a masszát.

Minden muffinformába teszünk az almából. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25-30 percig sütjük, sütő függő.

Nekem 30 perc alatt sültek meg. Teljesen hagyjuk kihűlni.

Fogyasztás előtt porcukorral megszórva tálaljuk!
Nagyon finom és ízletes muffinokat kapunk!
Jó sütést kívánok hozzá! 🥰