Melegen lehúztam a szilikonnal együtt a tepsi aljáról és a hideg a kőre tettem hűlni, mert ilyenkor még puha, de ahogy hűl, keményedik. Úgy már át tudtam óvatosan borítani a tálcára, amire tettem egy tiszta kis asztalterítőt, és szépen le tudtam húzni a szilikont róla. Ha törik sem baj, majd a krém összefogja.

Amíg sültek és hűltek a lapok megfőztem a főzött krémet. A lisztet a porcukorral, tojással és a tejjel csomómentesre kevertem és sűrűre főztem... majd folpackkal lefedve kihűtöttem. A vajat habverő segítségével kihabosítottam a cukorral és a citrom levével, majd a főzött krémmel is jól kikevertem, majd 3 részre osztottam és megkentem a lapokat. 1 teljes napra betakargattam a terítővel, hogy másnapra a krémtől megpuhuljon. Előbb a szélét szoktam vékonyan körbevágni, utána vágom szeletekre.