Гарбузовий тарт
Зараз гарбуз в тренді, це його пора року, тому не можу обійти цей інгредієнт стороною і хочу поділитися рецептом смачного і запашного тарту з ароматом помаранчу.
#гарбуз #тыква #pumpkin #pumpkincheesecake #гарбузовийчізкейк #тыквенныйчизкейк #гарбузовийтарт #тыквенныйтарт #хелловін #halloween #halloweencake
Гарбузовий тарт
Зараз гарбуз в тренді, це його пора року, тому не можу обійти цей інгредієнт стороною і хочу поділитися рецептом смачного і запашного тарту з ароматом помаранчу.
#гарбуз #тыква #pumpkin #pumpkincheesecake #гарбузовийчізкейк #тыквенныйчизкейк #гарбузовийтарт #тыквенныйтарт #хелловін #halloween #halloweencake
Інструкція з приготування
- 1
Для початку зробіть з гарбуза пюре. Візьміть 600-650 г очищеного від шкірки гарбуза, наріжте невеликими кубиками та поставте в мікрохвильовку на 10 хв запікатися. Потім пробийте блендером і дайте трохи охолонути на столі. Дістаньте вершковий сир (крем-сир типу філадельфії, не меньше 60% жирності) разом з яйцями для начинки з холодильника, щоб зігрілися.
- 2
Переходимо до пісочного тіста. Просіюємо борошно, розпушувач, цукрову пудру. Додайте сіль, ванільний цукор, всі сухі інгредієнти перемішайте. Холодне вершкове масло наріжте кубиками, додайте до сухих інгредієнтів.
- 3
Якщо у вас є планетарний міксер з лопаткою для замішування тіста, то скористайтеся їм. Але у мене є тільки насадки для тіста, які я називаю "ріжки", тож замішую тісто міксером з "ріжками". Можете також розтерти виделкою тісто до пісочного однорідного стану.
- 4
В кінці додайте холодне яйце, вмішайте в тісто. Коли тісто збереться в грудки, замісіть тісто руками. Швидко, щоб не нагріти руками тісто. Зробіть з тіста круглий пласт, загорніть у плівку та поставте до холодильника на 30 хв. А можна і в морозилку, тоді знадобиться менше часу.
- 5
У мене скляна форма для тарта 25 см в діаметрі і 3 см висотою. Тіста на таку форму вистачає навіть з "хвостиком", з якого я зробила декілька штук печива.
- 6
Присипте стіл борошном, розкатайте тісто по діаметру форми та застеліть ним форму, змащену вершковим маслом. Розрівняйте тісто по формі. Якщо десь порветься, просто заліпіть шматочком тіста. Підріжте краї по формі. Проштрикніть хаотично тісто виделкою по всьому діаметру. Поставте на 10 хв в холодильник.
- 7
Робимо начинку. Змішуємо гарбузове пюре з вершковим сиром до однорідності. За необхідності пробиваємо блендером. Додаємо яйця, сік, цедру.
- 8
Змішуємо всі сухі інгредієнти. Потім виливаємо туди ж рідкі та добре розмішуємо до однорідності. Готову начинку виливаємо в підготовлену форму. Ставимо в духову шаву, розігріту до 180°, на 40 хв, обігрів верх-низ.
- 9
Тарт готовий! Ви зрозумієте це по неймовірному аромату на кухні. І гарбуз в цьому тарті вгадується лише за кольором. Мені вдавалося "підсунути" цей тарт навіть заклятим нелюбителям гарбуза, і він добре пішов як апельсиновий тарт.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Гарбузовий кекс Гарбузовий кекс
Трохи яскравих кольорів хочу добавити на свою сторінку. Це ароматний, чудовий кекс. Я навіть не очікувала що він вийде такій смачний. По рецепту в тісто йде 120 гр цукрової пудри, але я зовсім не добавляла. Спробуйте, жалкувати точно не будете. #меню
-
-
Гарбузові панкейки Гарбузові панкейки
Ближче до найстрашнішого свята в році я завжди готую багато страв з гарбуза. Пироги, хліб, кекси, крем-суп, печиво, млинці, зефір і навіть торти... За останні 5 років у мене назбиралося багато рецептів усіляких смаколиків з гарбуза, але без однієї страви я не уявляю осені - це гарбузові панкейки. Вони такі ароматні, м'які, наче подушки, і такі гарні, коли складаються в рівну високу стопку і поливаються карамеллю... Я їх просто обожнюю. І ділюсь з вами перевіреним рецептом гарбузових панкейків.#halloween #halloweenrecipеs #pancakes #pumpkinpancakes #pumpkinrecipes #гарбузовіпанкейки #панкейки #стравизгарбуза #жовтень #смачнаосінь
-
Пиріг зі сливами та мигдалем😘 Пиріг зі сливами та мигдалем😘
Цей пиріг, це моя особиста розробка в бік здорового харчування. Тут зменшена кількість цукру, зовсім немає білого борошна. Його можна людям із цукровим діабетом, але з розумом і по трошку.#смачнаосінь
-
Десерт міні "Павлова" ніжний та дуже смачний! Десерт міні "Павлова" ніжний та дуже смачний!
Літня пора це достаток свіжих ягід та фруктів, хочу поділитися з вами рецептом своїх улюблених тістечок, порційна версія десерту Павлова.Посилання на відео:https://youtu.be/BFZNA0Mnv6E
-
Гарбузовий пиріг Гарбузовий пиріг
Гарбузи мене ще не відпускають. В цьому році їх дуже багато, тому і рецептів трохи буде) -
Гарбузовий кекс Гарбузовий кекс
Осінь...Іноді дощова, іноді золотава, іноді тепла.Люблю осінь за їх тихі дощі, затишні вечори за горнятком запашного чаю, за різнобарвність листя за вікном.Коли приходить осінь в мене на кухні можна досить часто зустріти страви з гарбуза. Особливо останнім часом полюбила гарбуз в десертах. Тому сьогодні дуже ароматний, смачний, з хрусткою скоринкою осінній пиріг. -
Гарбузовий кекс Гарбузовий кекс
Проста та корисна страва, яка сподобається всім. Спробуйте її приготувати і гарбуз відкриється вам з іншої сторони
-
-
Гарбузові млинці Гарбузові млинці
Гарбузові млинці... по осінньому теплі та пряні. Підходять для фарширування як солодкими так і солоними начинками. Другий раз їх печу на цьому тижні.І вам смачного!#гарбузовімлинці #домашнірецепти #смачновдома #гарбузовірецепти #рецептизгарбуза #гарбуз
-
Яблучний пиріг на фруктозі 💙 Яблучний пиріг на фруктозі 💙
Мій найулюбленіший рецепт ніжного, солодкого та смачного пирога з яблуками без цукру на фруктозі. Не дивлячись на проблеми зі світлом хочу поділитися рецептом цієї смакоти.#досвід#яблучнийпиріг -
Гарбузовий рулет з творожним ніжним кремом Гарбузовий рулет з творожним ніжним кремом
#гарбуз #осінь #осінь2023
Більше рецептів
Коментарі