Pempek udang rebon/

Indah Puspita
Indah Puspita @cook_7243743
Tapanuli Tengah

Anak pengen pempek, stok ikan lg kosong. Yg ada udang rebon/udang garing. Rasanya empuk, aroma udangnya berasa, bagi anak sy yg penggila pempek. Lgsg ludes ini. ;)

Pempek udang rebon/

14 orang berencana membuat resep ini

Anak pengen pempek, stok ikan lg kosong. Yg ada udang rebon/udang garing. Rasanya empuk, aroma udangnya berasa, bagi anak sy yg penggila pempek. Lgsg ludes ini. ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 sdmtepung terigu
  2. 1/2 kgtepung kanji/sagu tani/sanghee
  3. 1 gelasair
  4. 1telur
  5. 7 siungbawang putih
  6. 1 sdmgaram
  7. secukupnyapenyedap
  8. 3 sdmudang rebon (boleh lebih)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak dg api kecil terigu bersama air, garam, dan penyedap rasa,aduk terus,smp jd bubur. Matikan. Tunggu agak dingin.

  2. 2

    Blender telur, udang rebon,bawang putih smp halus, masukkan ke adonan tepung td, uleni smp rata.

  3. 3

    Campurkan sedikit2 tepung kanji, bentuk kecil memanjang (bs jg buat lonjong besar, nanti setelah di rebus tinggal di potong2)

  4. 4

    Rebus di air mendidih smp mengapung.angkat.

  5. 5

    Kl mau dimakan,tinggal goreng. Sajikan bersama kuahnya. Kl mau disimpan, masukkan di wadah tertutup, masukkan kulkas, kpn mau di makan barulah di goreng.bs tahan seminggu.

  6. 6

    Utk kuah: haluskan cabe rawit (20-30) bawang putih (1 bongkol), rebus dg gula merah (1/2kg) dan asam jawa (1 bks kecil). Masak dg api kecil smp airnya menyusut, baunya harum, kuahnya agak kental lebih enak

  7. 7

    Bila sdh dingin, masukkan botol kaca bertutup. Simpan di kulkas, bs di gunakan kpn perlu, teman mkn bakwan pun cocok. Bs smp 1 bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Puspita
Indah Puspita @cook_7243743
pada
Tapanuli Tengah

Komentar

Resep Serupa