#食譜傳情家人喜歡吃豆乾，幾乎餐餐要吃，這道菜就是他們愛吃的味道之一

天氣微涼，下著小雨，不想出門，宅在家中，滷點豆乾，打發時間，豆乾鹹鹹甜甜，讓人越吃越刷嘴。

#Cookpad廚藝賞2019鹹甜好吃，配飯，下酒菜都是首選

用這種無水的料理方式，豆干的彈性不變，也能燒入味，辣椒加上喜愛的香料，讓滷豆干的層次變得更豐富，非常美味且下飯！訣竅提示吃不完可以冷藏，當成冰冰的冷菜吃，不必再加熱喔！

滷白豆干選用無添加的白豆干滷製，完全不染色，呈現豆干原色原味，更能享受自然香醇、質地更細緻的豆干製品。

唰嘴的小吃，一口接一口停不下來。

豆干燙過之後用醬油小火慢滷，讓醬油均勻上色，簡單快速的香滷豆干就可以上桌囉～很適合餓的時候拿一點出來當小點心吃^^ #金廚獎

沒有一滴水，不用顧爐，30分鐘上桌超簡單料理，無料理經驗也沒問題！放冷吃也好好吃～

#夏天食譜試試全聯出的手工嫩香豆干，所以豆干部分可以自行替換喔~寧記辣椒醬我個人還蠻喜歡的，好吃的辣椒!這個辣椒醬家人吃過也說好吃~

#好料日記這個方式是從廚友麗麗那邊學來的，好精簡的版本，很喜歡，我做了些調整，修改成少油少鹽的版本，油品我用橄欖油(一般沙拉油也可以啦)，給您參考。我用薄鹽醬油，但4大匙其實就已經很夠味，若您用一般醬油，醬油可以再少個一大匙。

又快又好吃的撇步在這裡～懶人版滷豆干 不用炒香沒有秘方，非常簡單，很快就入味這個配方我已經減少糖的分量， 喜歡甜一點的朋友可以多加點糖放冰箱隔夜吃更入味，口感更Q喔!