Tekwan ikan kakap

Cuaca dingin beberapa hari ini tentunya sedap klo makan yg hangat2. Bikin tekwan yuuuuk ^_^

Kepengen makan tekwan tapi mahal dan gak puas makannya. Jd mending buat sendiri bisa puas makan deh. Pada doyan banget tekwan ini krn lembut.

Tekwan sagu kenyal ala anak sekolahan dulu. Abis beli udang eh ada kepalanya sayang klo dibuang gitu aja yaudah deh jadinya nostalgia 😁

Tak ada bosen² nya makan sop khas palembang ini...Bahkan makan bijinya aja bagai makan jajann cilok 😀😂

Bismillah..Bikin salah satu camilan khas kampung halaman, resep kuah nyontek dr mama. Krn ga ada kaldu udang, pakenya ebi aja..😊. Alhamdulillah enak..#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id

Bikin tekwan dari ikan tenggiri sudah pernah. Kalau dari ikan teri halus basah, baru kali ini. Kuahnya dari kaldu ceker ayam dan tulang dada ayam, karena suami sedang diet "no udang". Umumnya kaldu tekwan itu dari udang. Cuaca lagi sering hujan, tiba-tiba suami request ingin makan tekwan. Pas dengan #Rekreasi_Palembang dan harus cooksnap community_palembang. Resep lihat dari @anda_rani , terimakasih inspirasi resepnya 🙏#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Beberapa teman ada yang minta resep tekwan dan karena si empunya resep @merry_crissanty sudah memberi ijin, saya coba share ya. Terima kasih share resep dan videonya, mi.Kebetulan di PP, ada jenis ikan yang bisa langsung dijadikan tekwan tanpa perlu tambahan tepung, hanya perlu dikasih sedikit garam saja. Sayangnya saya belum tau apa nama ikan itu.Di slide ke 3 bisa dilihat ya cara pembuatan tekwannya. Ada tips khusus, yaitu proses perendaman dengan air matang sebentar untuk mencegah agar tekwan tidak cepat basi.Untuk kuah kaldunya, kemarin saya pakai kepala udang saja karena daging udangnya sudah diolah untuk masakan yang lain. Kalau teman2 suka, bisa menggunakan keduanya, kepala udang dan daging udang.

Stay at home...berbuka di rumah aja...

#PejuangGoldenApron2Pengennya sekarang makan yang berkuah-kuah🤤 seger-seger gimana gitu. sampe suami rela nemenin kepasar untuk beli bahannya,katanya daripada beli jadi enak bikin sendiri,lebih puas & terjamin juga.😁👍

Tekwan ini dinikmati saat lg ga enak badan dan sedang flu 😘😘 selamat mencoba ya girls

Bikin pentolnya udah dari seminggu yang laku tapi baru dieksekusi kemarin. Hmmm.... Seger banget kuahnya. Apalagi makannya pake kerupuk bangka. Tambah maknyos.

Tekwan ini adalah salah satu menu andalan sahabat-sahabat 'Chef IGD', bun (story nya ada diresep martabak saya sebelumnya). Kami uda mencobanya beberapa kali dan Mmm yg terakhir kali ini resep nya pas sekali, enak! (sambil ngebayangin bisa kumpul bareng lagi dan bikin tekwan lagi. Hiks 😭) kapan oh kapaaaan?

Udah lama pengen buat tekwan sendiri, dan inilah hasilnya... Mudah sekali

Source:Umma Fatimah(Mieranti)Anak2 selalu request untuk bikin makanan.Kadang kalau mamake nganggur anak2 selalu usul ibu gak pengen buat sesuatu to😄😜.Kali ini dia request tekwan katae kangen pengen makan tekwan walau ekonomis tanpa ikan setidaknya bisa mengobati rasa kangennya karena waktu kecil pernah 3 thn tinggal disalah satu kota Palembang.Maka dari itu dia kepengen banget makan tekwan😍😘.Itulah cerita sedikit mengapa tiba2 anak saya kepengen makan tekwan.Resep ini saya sesuaikan stok tepung sagu dirumah karena tinggal dikit😄.Untuk lengkapnya bs dilihat diakun cp Umma Fatimah(Mieranti)#PejuangGoldenApron2

Punya ikan kakap giling dikulkas, akhirnya dieksekusi juga...jadilah tekwan, kuah bumbu seadanya dikulkas 😀

Hallo mom, mau share resep tekwan nehh, resepnya dari ig cc teresaeliana, izin share ya ci. Oh ya proses pembuatan tekwan gk sempat di fotoin krn buatnya malam (habis plg kerja), proses pembuatan kuahnya baru sempat tak fotoin, karena buat kuahnya baru 2 hari kemudian pas sabtu...:)

Sapa yg suka rasa asem asem seger di kuahnya??? Pasti cocok sama yg satu ini deh....Dicoba ya mom....buatnya gampang bgt!Sumber: majalah saji

Mumpung ada persediaan tekwan di freezer, tinggal bikin kuahnya, nikmat disajikan untuk berbuka

Hari ini masih bergelut dengan menu ikan. Kali ini bikin Tekwan Udang untuk keluarga karena masih #DiRumahAja belom bisa makan tekwan ditempat Favorite jadi bikin aja 😁#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#DiRumahAja#MasakItuSehat#MasakItuSaya

Lebaran udah makan yang bersantan-santan, waktunya bikin yang seger-segerr.Untuk lidahku yang ga suka amis ikan, resep ini sama sekali ga amis. Enakk, seger, apalagi sambalnya pedesss. Mantap!

Maaf tampilan foto nya ga cantik😆 tapi rasanya enak kok✌

Udah sering bikin sampe mau di save di coockpad lupa trus,, karena malas ngetiknya... Udah di ketik malah lupa ngesare🤭🤭Bukan asli palembang jadi harap di maklumi kalau resepnya berbeda, ini resep versi aq setelah trial beberapa x..,Oh ya untuk takaran gula garam di sesuaikan dengan slera ya,, takaran disitu cuma takaran aq dan kurang lebih nya segitu.. Karena lidah orang kan beda2 ikutin lidah masing2 aja,😁😁Tips & trik:-Gunakan ikan berdaging putih gak harus tenggiri atau gabus yaaa.. Ikan lain juga bisa sedapetnya aja...-untuk takaran ikan& tepung tapioka 2:1 jadi misal ikan halus 200gr,berarti tepungnya 100gr, karena aq lebih suka yang masih terasa ikanya,,,-Jika menggunakan udang besar yang segar gak usah dibuang kepalanya jadi kepala udang bisa untuk kaldu aromanya lebih sedap.. Langsung masukan di kuahnya..-Tapi jika menggunakan udang kecil harus dihaluskan dulu supaya lebih berasa kaldu nya di tumis bersama bumbu halus..- sebenarnya tekwan khas palembang menggunakan bunga sedap malam.. tapi aq gak pernah pake, gak ada disini..-untuk kaldu jamur bisa diganti dengan kaldu ayam-oh ya di foto menggunakan kecap dan saus itu hanya pemanis yaa😅padahal makan tekwan lebih enak dan seger tidak menggunakan kecap dan saus,,, dibanyakin perasaan jeruk dan sambalnya,, Ah mantap🤤🤤