Bomboloni

Dyandini Soewiryo
Dyandini Soewiryo @FRANS05DYN
Jakarta

Bomboloni anti ribet
Resep : @ayoewidya83

Bomboloni

10 orang berencana membuat resep ini

Bomboloni anti ribet
Resep : @ayoewidya83

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Bahan A :
  2. 200 grtepung protein tinggi
  3. 50 grtepung protein sedang
  4. 35 grgula halus
  5. 15 grsusu bubuk
  6. 3 grragi
  7. 1kuning telur
  8. 1 butirtelur utuh
  9. 90 grair es / susu cair dingin
  10. Bahan B :
  11. 35 grmargarin
  12. 3 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Note : air es / susu cair dingin disesuaikan ya
    - / + 80 - 100 gr ya, kemarin aku tidak sampai 100gr.
    Mixer bahan A sampai 1/2 Kalis

  2. 2

    Tambahkan bahan B aduk dan uleni hingga Kalis, jika adonan sudah halus berarti adonan sudah Kalis

  3. 3

    Profing / diamkan adonan selama 30 menit.
    Tips. Wadahnya diolesin minyak sayur sedikit ya baru letakan adonan (supaya tidak lengket setelah profing)

  4. 4

    Kempiskan adonan, ulenin sebentar dan rapikan bulatan dan timbang adonan 45 gr (selera, saya 30 gram) lalu rounding satu per satu. Profing selama 5-8 menit

  5. 5

    Setelah profing, ambil adonan (Gilas tipis tipis) diletakkan dialas baking paper yang sudah ditabur tipis tipis tepung. Lakukan sampai satu persatu. Profing lagi selama 30 menit

  6. 6

    Panaskan minyak dan mengunakan api cenderung kecil. Goreng
    Jika saat rounding tidak rapi, pas goreng akan terjadi seperti foto dibawah ini.. bagian adonan terbuka.. buat belajar tidak apa2..

  7. 7

    Goreng dan balik hanya sekali ya, biar tidak banyak serap minyak. Mateng angkat. Tiriskan.. beri taburan gula halus. Bolong tengahnya dan isi dengan selai / butter cream/ whippcrean boleh sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyandini Soewiryo
Dyandini Soewiryo @FRANS05DYN
pada
Jakarta
suka baking & cooking ( trial resep baru )ibu rumah tangga, yang menjual sayuran dirumah. terima order kue#dapurdyandini#dapurmieramie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa