Sambal ini enak sekali , memiliki cita rasa yang beda .cara pembuatan hampir sama dengan sambal roa tapi beda di ikan saja , bahan mudah didapat , dan tidak memberatkan yang mau ikut buat juga .#CookpadCommunity_Bogor#anekasambal

#PejuangGoldenApron2#Week02#MasakItuSaya#cookpadcommunity_ID#cookpadcommunity_BekasiCakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara, Indonesia. Cakalang fufu biasa disajikan dengan sambal dabu-dabu yang juga khas dari Manado. Keistimewaan kedua hidangan ini ada pada kesegaran bahan & rasanya yang alami. Terutama kesegaran sambal dabu-dabu yang merupakan gabungan dari tomat, cabe, bawang merah & sereh.Mamak sedang ada banyak stock ikan cakalang fufu dan bagi mamak tidak ada yg lebih pantas untuk digabungkan dengan cakalang fufu selain sambal dabu-dabu. Rasanya simple namun segar dan kuat. Original Indonesian style. Sengaja Mamak buat sambal dabu-dabu ini dalam jumlah banyak. Simpan di wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas Ingat yaaa, semua bahan harus segar & bersih. Kapan waktu Bunda mager masak, tinggal goreng ikan lalu tuang sambal dabu-dabu & sandingkan dengan nasi putih hangat, maknyuuusss.

Ikan cakalang termasuk langka di jawa, ini pas kebetulan ada, jd langsung dibeli 😊 pertama x buat, hasil nanya2 ke temen yg orang manado asli, dan liat video youtube beberapa chef

Proses pengawetan ikan dengan penggaraman, pengeringan dan pengasapan adalah salah satu cara pengawetan tertua didunia. Kalau di Semarang dan Sidoarjo ada Bandeng Asap, di Riau ada ikan Selai, di Maluku ada ikan Cakalang Asar, di Poso ada Sogili Asap ,maka di Sulawei Utara ada Cakalang Fufu.Resep ini sama dengan resep sambal Roa yang pernah saya sharing. Hanya Ikannya yang saya ganti dari Roa menjadi cakalang fufu 😍#Cookpadcommunity_jakarta#Cakalangfufu#Cakalang#sambalcakalangfufu#Cakalangfufupedas#Indonesianfood#Phiekitchen

Karena masih rempong beberesan setelah pindahan, dan lagi mager buat masak yang ribet, ditambah belum sempet belanja bahan, jadi pas ngecek pantry sama kulkas cuma ada bahan2 yang setelah ngulik2 resep ketemulah yang praktis dan gak pake lama bikinnya tongkol suwir sambal matah dari mbak Susana Gracia Catherine salah satu cookpader di Depok. Tapi dimodifikasi sesuai bahan yg apa adanya hehehe...Hasilnya maknyus dan bikin anak cewe yang katanya mau diet bolak balik nambah nasi hahahaha...#week14#PejuangGoldenApron3#Resep54#recook#manadonese&balinessfood

Ikan tuna fufu (asap) udah lama ngendap di frezer (leh oleh dr papua 😆) Karna hari ini baru masak pas udah siang, jd bikin yg simple dan cepet mateng 😊

Suami hobi mancing jadilah dibikin bumbu sambal ternyata enakk parahh bikin nambah nasi mulu 🤤

Teman makan bubur manado, dan ini emang pas aja di rumah ada ikan cakalang.

Kemarin Paman baru pulang dari Manado, dibawain oleh oleh ikan cakalang asap. Wah seneng banget, kebetulan resep ini favorite keluarga, rasanya yang pedas and wangi khas ikan nya bikin makan nambah 😁

Cakalang fufu tumis

Dapat ikan cakalang asap dari saudara langsung olah jadi sambal ikan cakalang 😋😋Kurang pete nya aja sih 😁Di daerah saya pas tidak lagi musim pete jdi susah cari pete 😁