Rabas, rabas, rabaaaaaas!
Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz
Hola amigos de CookPad hoy le traigo una receta rápida, fácil, que como entrada no falla nunca #Recetas30Minutos
Rabas, rabas, rabaaaaaas!
Hola amigos de CookPad hoy le traigo una receta rápida, fácil, que como entrada no falla nunca #Recetas30Minutos
Paso a paso
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En un bowl preparar los huevos con la sal, en este paso agregar bastate sal(tiene que emular casi al agua de mar, pero si no pueden consumir sal no le ponga y listo) las especias. Aquí también jugar con las que más les guste (yo usé orégano, pimienta, cúrcuma, nuez moscada, jengibre) Dejar reposar en heladera.
- 2
Mientras reposa el batido de huevos, preparar la harina y las rabas.Pueden comprar los cuerpos de calamar y cortalmr en aros de 1cm aprox o comprar ya cortadas (son un poco más caras así) en la harina agregar un poco de queso rallaro.
- 3
Colocar las rabas en la harina, retirar el excedente de harina con las manon como si fuese un tamiz.
- 4
Pasar las rabas por la preparación de huevos y freírlas en abundante aceita a 180 grados. Importante freír 2' minutos, 3'como máximo si quieren comer unas rabas tiernas y deliciosas. Si se pasan de cocción comeran unas rabas chiclosas que cuestan comer y realmente se sentiran mal. Una vez listas servir, condimentar con limón y a disfrutar!! Espero que disfruten en hacer estos frutos de mar que son una locura!! 😄😄😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Cruz Salgán 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la gastronomía, y la tecnología.Profesional Gastronómico.Instagram: @salganensusalsaok
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