Avelãs Caramelizadas

Estas avelãs são perfeitas como snack, para decorar sobremesas ou até acompanhar um café. Irresistíveis!
Avelãs Caramelizadas
Estas avelãs são perfeitas como snack, para decorar sobremesas ou até acompanhar um café. Irresistíveis!
Instruções para cozinhares
- 1
Se as avelãs ainda tiverem pele, começa por torrá-las numa frigideira ou no forno a 180°C por cerca de 5 minutos. Depois esfrega-as num pano limpo para remover a pele. Reserva.
- 2
Numa frigideira grande ou panela, coloca o açúcar e a água. Mistura ligeiramente para humedecer o açúcar e leva ao lume médio. Deixa o açúcar derreter sem mexer, apenas girando suavemente a panela, até formar um caramelo dourado. Tem cuidado para não deixar queimar.
- 3
Adiciona as avelãs ao caramelo e envolve rapidamente, garantindo que todas ficam bem cobertas. Se quiseres, junta a manteiga neste momento para dar um brilho extra.
- 4
Espalha as avelãs caramelizadas sobre uma folha de papel vegetal ou uma superfície antiaderente. Separa-as com um garfo antes que endureçam para evitar que fiquem todas coladas.
- 5
Deixa arrefecer completamente antes de servir ou armazenar.
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