نسلق المكرونة وتصفى ثم بمقلاه نضع الزيت والبصل والكرفس والجزر المضروب بالكبه ويقلب قليلا

ثم اللحم المفروم وتقلب جيدا إلى ان يغير لونها ثم ننزل بالتوابل اول ما تستوي اللحم

ننزل بعصير الطماطم والصلصه تترك تتسبك قليلا ثم ننزل بالماء الساخن يغطي اللحم ونخفض النار جدا وتترك لمده من ساعه إلى 4 ساعات على نار هاديه ونزود الماء الساخن حسب الحاجه ثم نضع الملح والفلفل ثم ناخد المكرونة المسلوقه 3/4 سوى يوضع بصوص البلونيز ويقلب تترك تكمل سوى وتقدم رووووعه

ملاحظة ممكن تقدم مكرونة مسلوقه بدون ما تخلط بالصوص والصوص على الوجه مثل الصوره الحالتين الطعم روعه

ملاحظه اخري ممكن تخزن صوص البلونيز بعد ما يبرد تماما يوضع بأكياس ثلاجه على قد الوجبه ويوضع بالفريزر لحين الاستخدام