Brownie Matcha Vanilla Basque Cheesecake❤️
Halo Sobat Cookpad 😍
Kira2 dessert viral apa ya di tahun ini? hmm, salah satunya adalah Basque Cheesecake!❤️. Menariknya Brownie Basque Cheesecake pun cukup viral di Indonesia ya. Seperti namanya, ini merupakan penggabungan antara adonan Brownie dan Basque Cheesecake. Memiliki tekstur yang light and creamy dari adonan cheesecake dan juga fudgy, chewy chocolate dari adonan brownie. Rasa keseluruhannya? ENAK😍👍. Untuk resep ini, aku menggunakan 2 rasa untuk adonan cheesecake nya, yaitu Vanilla dan Matcha. Penasaran rasanya? yuk dicobain ya Brownie Matcha Vanilla Basque Cheesecakenya.
Selamat mencoba!🥰
Source: Hanbit Cho, Ying Jun
#wongkito_viral2024
#makananviral2024
#cookpadcommunity_palembang
Brownie Matcha Vanilla Basque Cheesecake❤️
Halo Sobat Cookpad 😍
Kira2 dessert viral apa ya di tahun ini? hmm, salah satunya adalah Basque Cheesecake!❤️. Menariknya Brownie Basque Cheesecake pun cukup viral di Indonesia ya. Seperti namanya, ini merupakan penggabungan antara adonan Brownie dan Basque Cheesecake. Memiliki tekstur yang light and creamy dari adonan cheesecake dan juga fudgy, chewy chocolate dari adonan brownie. Rasa keseluruhannya? ENAK😍👍. Untuk resep ini, aku menggunakan 2 rasa untuk adonan cheesecake nya, yaitu Vanilla dan Matcha. Penasaran rasanya? yuk dicobain ya Brownie Matcha Vanilla Basque Cheesecakenya.
Selamat mencoba!🥰
Source: Hanbit Cho, Ying Jun
#wongkito_viral2024
#makananviral2024
#cookpadcommunity_palembang
Cara Membuat
- 1
Bahan Brownie.
Satukan mentega tawar, dark chocolate dan minyak sayur dalam wadah. Lalu tim diatas api sedang cenderung kecil (lihat video ya). Begitu bahan2 setengah meleleh, matikan api. Biarkan uap panasnya yang bekerja tuk melelehkan sisa bahan. Aduk sesekali. Jika punya termometer, suhu cairan kurang lebih antara 40-50C.
- 2
Di wadah lain, masukkan telur, garam, gula pasir dan brown sugar. Kocok rata menggunakan balloon whisk. Kocok asal gula larut saja. Tuangkan adonan coklat (masih berkisar di suhu 40-50C), aduk rata. Adonan lama kelamaan akan berat. Terakhir masukkan tepung terigu dan cocoa powder sambil diayak. Aduk rata.
- 3
Tekstur adonan akan glossy, kental mengalir. Tuangkan kedalam loyang bongkar pasang uk 18cm, tinggi 8cm. Bisa pakai loyang bongpas uk 20cm. Lapisi loyang dgn baking paper. Tuangkan adonan brownie kedalam loyang. Masukkan ke kulkas. Ini dilakukan supaya permukaan adonan set sehingga tidak akan menyatu dgn adonan cream cheese nantinya.
Dalam tahap ini NYALAKAN OVEN menggunakan api atas bawah di suhu 240C
- 4
Bahan Cheese cake.
Kocok rata cream cheese dan gula pasir dgn kecepatan sedang. Turunkan speed ke rendah, lalu tuangkan telur yg telah dikocok lepas sebelumnya sebanyak 3 tahapan. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
- 5
Bahan Vanilla.
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan sambil diayak. Tuangkan lemon juice dan vanilla paste, aduk rata. Terakhir masukkan whipping cream dairy, aduk rata. Sisihkan.
- 6
Bahan Matcha.
Masukkan matcha powder ke dalam adonan sambil diayak. Terakhir masukkan whipping cream dairy, aduk rata.
- 7
Ambil adonan brownie dr kulkas, tuangkan adonan matcha kedalam loyang sambil disaring. Terakhir tuangkan adonan vanilla.
Panggang kedalam oven selama 30-35mnt. Jika permukaan cheesecake blm coklat, maka gunakan api atas saja sampai permukaan kulit coklat. Selama internal suhu cheesecake berkisar 70-75C, maka ini sudah matang.
- 8
Diamkan cheesecake di suhu ruang selama 2 jam, lalu masukkan ke dalam kulkas min 6 jam untuk set, lebih baik semalaman. Besoknya, potong cheesecake, sajikan. YUM!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brownie Matcha Basque Cheesecake Brownie Matcha Basque Cheesecake
25 Des 2025BismillahTes oven lagi.. Ternyata masih eror, tapi walo gitu tetep seneng bisa buatin ini untuk anak", ini enak banget 🤗Macha Basque Cheesecake kombinasi brownies, rasanya beneran saling melengkapi 👍Resep macha Basque source @maron_receipehttps://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797593#KueUntukIbu#Wongkito_Liburan2024#TimloCookpadGlobal#CookpadKitchenTour#CookpadTetangga#CookpadCommunity_Palembang#Bakerpad_Community#Bakerpad_BrowniesBurnt24
-
Burnt Cheesecake Brownies Matcha Burnt Cheesecake Brownies Matcha
Minggu ini setor tugas coboy dalam tema keju atau susu. saya tim keju da sama bua Burnt cheesecake brownies matcha.asli ini enak juga mantep bgt.#GAS2025#Coboy2025#TeamKejuSusu#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_MilkandCheeeese#CookpadCommunity_Surabaya
-
Brownie Burnt Cheesecake Brownie Burnt Cheesecake
Tema posbar combo minggu ini berbarengan sama tema challenge bakerpad bulan ini yaitu tentang makanan yg lagi viral. Saya bikin Brownie Burnt Cheesecake. Resep sy gabungkan dari resep brownies dan Resep burnt cheesecake di postingan saya sblmnya dengan beberapa modifikasi. Rasanya anti gagal ini uenak banget🤩#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgabibita_NuViral2024#MakananViral2024#BakerpadCommunity#Bakerpad_Browniesburnt24
-
Ube Brownies Basque Burnt Cheesecake Ube Brownies Basque Burnt Cheesecake
Assalamualaikum....Bismillah....Memanfaatkan stock ubi kukus di kulkas, coba bikin makanan viral belakangan ini.Aq recook resepnya kk Fika fasha & kk Lusiana dengan sedikit modifikasi 😁#MaviaCoboy_SiManisViral#MaviaCoboy2024#Coboy2024#MakananViral2024#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Basque Burnt Cheesecake Brownies Basque Burnt Cheesecake Brownies
Yg lagi berseliweran, dan kembali viral. Walaupun sebenarnya udah sering bikin juga dengan jenis yg kurleb hampir sama, bedanya kl yg biasa bikin brownies choco cheese pake cream cheese jugaKali ini dibalik aja, brownies tp dominan cheesecake. Dan gak perlu pake metode au bain marie krn ada lapisan brownies, pengganti cookie crumbles. Kira2 begitu…😉Source; Chef Martinpraja#moonaskitchen#moonas_cheesecake#moonas_brownies#basqueburntcheesecake
-
Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake Brownies
Salah satu makanan yang viral di tahun 2024 ini.Resep asli menggunakan bubuk matcha, namun saya ganti dengan whipped cream bubuk. Untuk adonan Cheesecake bisa di modifikasi dengan berbagai rasa ya....misalnya bisa ditambahkan bubuk strawberry , kopi atau vanilla.Source @laysisilia#MakananViral2024#CookpadCommunity_Tangerang#Brownies
-
Coffee Brownies Burnt Cheesecake Coffee Brownies Burnt Cheesecake
Ini adalah pengalaman pertama membuat Cake ini. Aku cooksnap dari resepnya Mbak Elia Wahid @elia_wahid sesama Author Cookpad dari Komunitas Jakarta. Mbak Elia adalah salah satu penulis favoritku di Cookpad karena resep-resep beliau sangat etnic dan innovative.. Sangat menginspirasi.Setelah mempelajari resep Mbak Elia ini sepertinya mudah dipahami. Setelah mengumpulkan bahan-bahannya, langsung cusss ke dapur. Wow banget hasilnya. Menurut Mbak Elia (aku copy and paste dari akunnya Mbak Elia), Metode browning butter dan blooming yang didapatkan dari akun thread Ecotreza ini bertujuan untuk membuat rasa butter lebih kompleks dan rasa kue lebih enak. Sedangkan blooming bertujuan untuk mengeluarkan lemak cokelat n aroma kopi secara maksimal. Dengan metode ini, brownies enak tidak harus menggunakan cokelat couverture. Hasilnya luar biasa enak. Brownies terasa rich perpaduan dark cokelat dan kopi yang kuat, fudgy (dense & gooey), berpadu dengan cheesecake yang creamy melted. Dari membuat cake ini aku belajar banyak. antara lain mengenal cokelat dan teknik membuatnya. Thanks ya Mbak.. Enak banget.. Yuuk... Dicoba...Sumber: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24297527#PenulisFavoritku#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Brownies Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake
Salah satu kue viral tahun ini adalah Brownies Burnt CheesecakeCara membuatnya sangat mudah, tinggal diaduk saja.Ini tantangan yang luar biasa menurut saya. Karena bahan-bahan tidak ada di tempat tinggal saya dan beli online di kota besar. Pas bikinnya terjadi sedikit accident 😉.Karena saya bikin sambil jaga warung jadi kurang konsentrasi bikinnya. Walaupun semua bahan sudah ditimbang dan disiapkan terlebih dahulu 😁. Pas sudah masuk ke oven dan anak bujang saya bilang, Bu ini tepung buat apa? Langsung shak Shik Shok 😁. Dan langsung saya keluarkan cepat-cepat dan aduk tepung maizenanya. Tapi hasilnya jadi campur-campur ada foto dibawah . Dan akhirnya bikin lagi 😍Source: Luvita Ho#MakananViral2024#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan24_MakananViral2024
-
Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake Brownies
BismillahBikinnya kapan tau pas aku lagi tergila gila sama Burnt Cheesecake.. segala macam resep burnt cheesecake kubikin sampai salah satu ter debest adalah brownie burnt cheesecake.. entah berapa kali bikin ini kue.. enak bangeeeetttt mau nangis..Aku udah nyoba beberapa resep dasar burnt cheesecake.. resep luvita masih terbaik. Jadi brownie burnt cheesecake pastinya pake resep luvita juga yeeeess..Cara bikinnya standar bikin brownies trus burnt cheesecake nya yaaa standar bikin cheesecake sih..Jadi pengen bikin lagi.. 😬
-
Brownies Burnt Cheesecake Brownies Burnt Cheesecake
Pada moment hari Ibu kali ini, saya merasa bahagia karena bisa mempersembahkan secara langsung kue istimewa untuk Mama. Maklum anak rantau... Jarang bertemu. Dan sekarang saya sekeluarga sedang mudik, sekalian liburan akhir tahun.Saya baru mencoba kue ini untuk pertama kali. Dari penampakannya memang kurang estetik 😅 Tapi justru memang disitulah letak ciri khasnya, "burnt" alias gosong.Tekstur kue ini lembut, lumer dengan perpaduan rasa creamy dan manis. Tapi menurut Mama, rasanya masih terlalu manis. Pasti karena makannya sambil lihatin saya, anaknya yg manis 😂 Jadi untuk yang kurang suka manis, takaran gulanya bisa disesuaikan ya...Btw, selamat hari Ibu untuk Mama & semua Ibu2 di Indonesia. Semoga selalu diberikan kesehatan, umur yg berkah & selalu dalam lindungan-Nya. Aamiin 🤲Source : Ig @martinpraja#KueUntukIbu#CookpadCommunity_Palembang
-
Pie Brownies Burnt Cheesecake Pie Brownies Burnt Cheesecake
Brownies Burnt Cheesecake dari awal viral pengen banget coba bikin tapi belum kesampaian dan finally bikin sendiri rasanya legit, nyoklat, ngeju perpaduan rasa yang sangat sangat mantap tapi kali ini aku bikin versi Pie dan rasanya unik karna ditambah crunchy dari kulit pie jadilan Pie Brownies Burnt Cheesecake#MakananViral2024#wongkito_viral2024#cookpadcommunity_palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)