Kalo ngomongin Macaron, entah udah berapa kali nyoba bikin, ada yg mayan, ada yg cakep, tapi kebanyakan GAGAL. French & Italian dh nyoba dua2nya. Italian memang lbh tinggi keberhasilannya. Tapi kali ini aku nyoba French lagi. Isinya, all time favorite, Chocolate Ganache. Bisa kelihatan macarons saya lumpy/bergerindil. Ini karena beberapa faktor. Adonan terlalu kering, atau overmixing putih telur. Tapi tetep yg namanya macarons gmana pun pasti enak 😁

Macaroons bisa ber'kaki' bila mengocok putih telur dan icing sugarnya pas, dan suhu oven tidak terlalu panas. Gunakan oven elektrik yg stabil panasnya atau oven gas yg menggunakan sumber panas dari kipas (fan forced oven).

Tantangan #BALONChallenge minggu ke 20 adalah "Selain Tepung Terigu"Tema minggu ini No tepung terigu,,, bingungkan🙄Sini² yang mau barengan sini kita bikin macaron saja, asli tanpa tepung terigu 😁,,ga percaya nih save aja dulu resepnya yaa sapa tau mau bikin, cm kl bikin ini tingkatan kegagalan tinggi tapi kalo sudah tau trik nya pasti ketagihan bikin.Semoga berkenan, selamat mencoba.#Pais_SanesTarigu#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Bandung

Makaron/macaroons tanpa tepung almond.Jadi ceritanya aku pengen banget nih makan makaron, tapi makaron kan mahal ya. Terus rencananya mau bikin sendiri aja, tapi tepung almond juga jarang yang jual plus mahal juga. Alhasil, karena dirumah ayah selalu nyetok segala jenis kacang-kacangan hasil panen kebun, aku manfaatin aja kacang tanah itu.Dan jadilah hasil seperti ini.Meskipun adonan pertama yang ku oven kurang sempurna karena kurang lama ku dieminnya dan juga ovennya yang terlalu panas (maklum pakai oven kompor dan ga ada pengatur suhunya).Tapi panggangan ke dua sukses luar biasa.#berburucelemekemas #resolusi2019

Ini recook pertama saya dr resep mbak Ecka Rahma. Suka banget sama resep beliau 🥰🥰🥰🥰 macaron kw yg sangat endolita 🥰🥰🥰🥰🥰

Bikin macaron itu tricky krn ini jenis kudapan yg manjah, super moody 😅Nah.. ini ada solusi buat latian, kalo gagal ga akan nyesek krn modal bhnnya murah 😁Dalam membuat macaron ada 2 jenis gula yg dipake : icing sugar dan gula pasir yg diblender. JANGAN mengganti jenis gula! Akan berakibat kegagalan 😂Di sini saya pake matcha powder. Bisa diganti dengan coklat bubuk / taro powder / active charcoal powder. Bisa juga pake pewarna makanan berbentuk pasta sebanyak 1 tetes saja. Tidak boleh pake pewarna cair !Untuk putih telur, inapkan dulu di suhu ruang minimal 1 malam.#berburucelemekemas#resolusi2019#week32

Akhirnya bisa bikin kue yg satu ini, banyak kenanaran saat gagal terus pas bikin ini 🙈🙈, ini percobaan ke 5x nya, dan voila akhirnya jadi juga, pas liat kaki macaron nya mulai keluar saat di panggang rasa nya luar biasa bgt 🤭Gak bs diungkapkan dgn kata2 😍*Sbnr nya ga tllu suka kue ini krn manis bgt, tp aku suka ke gemoy an bentuk ny yg unyu banget, jd niat bgt bikin lg n lagi walau gagal mulu.Dpt tips n trick n resep asli nya dr youtube nya Velly Pricilya ❤️

Baru pertama x bikin macaroons dan langsung berhasil so happy jd nya🤗 penasaran pengen bikin udah lama,tp blm pd buat bikin nya sampe udh bl tepung almond di bikin nya kuker lain🤭kebetulan punya stok oatmeal,dan kepingin macaroon trnyata banyak yg sudh bikin dengan oatmeal hasil nya pun gak kalah dengan menggunakan tepung almondJd langsung deh praktek sambil deg2 an😁Karna gak punya cetakan,jd saya membuat bulatan dengan menggunakan tutup botol saus indofood,total jd 20 (10 pasang macaroons)Sebelum bikin sy intip2 cara dan tips2 nya di youtube agar tidak gagal-tips; kunci agar macaroon berkaki dan berhasil,harus bs menyesuaikan kekentalan adonan,jika adonan di angkat dan membentuk pita tidak putus tanda nya sudah siap di gunakan (jangan kental bngt jngn jg over aduk/trll encer)-biasakan panaskan oven sebelum memakainya-sebelum masuk oven pastikan macaroon yg sudh di cetak tidak menempel di tangan/sudah keliatan kering dan keset-setelah matang keluarkan sari oven,diamkan sampe suhu ruangSource recipe mba ecka rahma 🙏🏻☺️Selai coklat made by me 😁#PejuangGoldenApron2

Dari dulu pengen banget yg namanya ngerasain macaroon, tp karena memang tempat saya desa jadi gak ada yg jual, akhirnya memutuskan untuk bikin sendiri, setelah liat harga tepung almond yg mahal banget ya jadi mundur teratur mau bikinnya, cari2 resep yg tanpa tepung almond tapi hasilnya gagal total berakhir di tempat sampah.. Pas liat video di youtube pufflova punya mbk Diana amelia.. Dan kebetulan bahannya semua ada di rumah akhirnya langsung eksekusi dan alhamdulillah berhasil, senengnya bikin pengen jingkrak2...Hayuk bikin gampang banget lo..Sekalian setor challenge minggu ke 43#berburucelemekemas#resolusi2019

penasaran sama yang namanya macaroon.. dan alhasil nyoba2 buat sendiri dengan bantuan cheef Susi.. 😁Arigatou cheef😉