A langyos vízben elkeverjük a szárított élesztőt és hagyjuk felfutni.

Amíg felfut az élesztőnk, egy tálba szitáljuk a lisztet és belekeverjük a sót. Ezután hozzáadjuk a felfutott élesztőt.

Egy robotgép segítségével vagy kézzel alaposan összedolgozzuk.

Én egy nagyon kicsi olajjal be szoktam kenni. Ezután lefedem és meleg helyen hagyom kelni, amíg duplája nem lesz. Kb. 1 óra.

Ha megkelt, az olajat felrakom.
Én olajos kézzel szoktam kis gombócokat formázni és a levegőben széthúzkodom a tésztát “kör” alakúra és belerakom a forró olajba. Kb. 1, 5 percig sütjük mindkét oldalát.

Két lángos között várjunk legalább egy percet mielőtt újabbat sütünk, mert az olajnak vissza kell melegednie. Ezután addig sütjük míg el nem fogy a tészta.

Ízlés szerint fogyasztjuk.