Karipap Pusing / Pastel Malaysia

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

Alhamdulillah sabtu kemarin Tgl 7 Desember 2024 CoDe mengadakan Meet Up di Dapur Cookpad, kali ini saya membawa potluck karipap pusing / pastel malaysia.

Resep ini menggunakan tepung beras Rose Brand dan margarin Rose Brand pada adonan oil dough, sehingga membuat karipap crunchy diluar dan lembut didalam. Tidak lupa saya menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng karipap karena minyak goreng Rose Brand membuat karipap / gorengan tidak terlalu berminyak saat sudah dingin.

Resep ini saya cooksnap dari akak @kukimonster 🇲🇾
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16924620
Saya membuat 2x dari resep aslinya

#PosbarMeetUp_Depok
#CookpadCommunity_Depok

Karipap Pusing / Pastel Malaysia

Alhamdulillah sabtu kemarin Tgl 7 Desember 2024 CoDe mengadakan Meet Up di Dapur Cookpad, kali ini saya membawa potluck karipap pusing / pastel malaysia.

Resep ini menggunakan tepung beras Rose Brand dan margarin Rose Brand pada adonan oil dough, sehingga membuat karipap crunchy diluar dan lembut didalam. Tidak lupa saya menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng karipap karena minyak goreng Rose Brand membuat karipap / gorengan tidak terlalu berminyak saat sudah dingin.

Resep ini saya cooksnap dari akak @kukimonster 🇲🇾
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16924620
Saya membuat 2x dari resep aslinya

#PosbarMeetUp_Depok
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
40 pcs
  1. Bahan Isian Karipap :
  2. 800 grkentang, potong dadu
  3. 500 grayam giling
  4. 1 buahbawang bombay, potong dadu
  5. 4 siungbawang putih besar, cincang kasar
  6. 300 mlair
  7. 1 bksbumbu kari blok
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. Secukupnyagaram
  11. Bahan Adonan Luar (Water Dough)
  12. 370 grtepung protein sedang
  13. 90 grminyak sayur
  14. 150 mlair es
  15. 1/2 sdtgaram
  16. Bahan Adonan Dalam (Oil Dough)
  17. 140 grtepung protein sedang
  18. 50 grtepung beras Rose Brand
  19. 140 grmargarin Rose Brand

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Membuat Isian Karipap :
    ✅ Tumis bombay dan bawang putih hingga harum dan matang

    ✅ Masukkan ayam giling, aduk hingga berubah warna

    ✅ Masukkan kentang dan aduk rata

  2. 2

    ✅ Masukkan air, bumbui dengan kari block, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan isian kental. Tes rasa

    ✅ Isian siap digunakan

  3. 3

    Membuat adonan luar :
    ✅ Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis, istirahatkan selama 15 menit

  4. 4

    Membuat adonan dalam :
    ✅ Tuang tepung terigu, tepung beras Rose Brand dan margarin Rose Brand ke dalam wadah, campur semua bahan menjadi satu, dan bulatkan

  5. 5

    ✅ Bagi adonan masing2 menjadi 10 bagian

    ✅ Ambil 1 adonan luar pipihkan, taruh adonan dalam diatasnya, bulatkan kemudian pipihkan dengan rolling pin, gulung

  6. 6

    ✅ Gilas memanjang dengan rolling pin, kemudian gulung (lakukan hingga adonan habis)

    ✅ Potong menjadi 4 bagian

  7. 7

    ✅ Pipihkan dengan rolling pin, jangan ditekan

    ✅ Beri isian, tutup dan rekatkan bagian pinggir, kemudian pilin. Lakukan hingga adonan habis

  8. 8

    ✅ Tuang minyak Rose Brand ke dalam wajan, nyalakan api dan tunggu hingga minyak panas

    ✅ Goreng karipap hingga golden brown

    ✅ Goreng karipap 1/2 matang jika ingin di frozen

  9. 9

    ✅ Simpan karipap 1/2 matang dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam frezeer

  10. 10

    ✅ Sajikan karipap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa