Salah satu jajanan Pasar favoritnya nenek.3x coba resep juga gagal🤣😂Yang ga mau mateng,yang gosong lah ,yang ga keluar sarangnya alhasil bantet tet..Nyoba lagi dan berhasil sesuai Ekpetasi,meskipun ga 100% Sempurna. Tapi kalau nilai rasa,bentuk dan serat dapetlah nilai 90 🥰

BismillahAlhamdulillah masih bisa posting bareng komunitas paders hari ini.Biasanya saya beli aja sih jajanan pasar ini, favorite banget bikang peneleh. Sekarang bikin dengan tekad yang udah dikumpul jaaauuuh jauh hari 😅Mohon dipahami saya tim yang ga terlalu suka ditantang 😂.Sumber resep : pawonSA youtube chennel#goda_bolongbolong#godapaders_2023#komunitaspaders

Masih terbikang-bikang dengan resep yang sama dengan resep Bikang Mawar yang saya share beberapa hari yang lalu.Resep dari Mbak @tyas_yodha ( https://cookpad.wasmer.app/id/r/24077660 ), saya buat & tulis setengah resep.Bikang versi klasik yang dicukil ini ternyata lebih tricky dibanding yang versi modern yang dibentuk mawar, pasalnya nyukil bagian bawahnya nggak semudah bikang mawar yang lebih lunak karena sudah melalui proses cetakan diletakkan diatas lap basah saat kue sudah matang.Dan nyukilnya cukup dari satu sisi saja lalu kue direkahkan melingkar ke semua sisi dengan begitu kue bisa terangkat dari cetakan.Bingung ya? 😅Yuk dilihat aja video di step2nya untuk lebih jelasnya....dan dicoba ya teman², seru lho...🤗🥰Buat saya soal rasa sama enaknya karena komposisi bahan sama hanya beda di areh.Krn bbrp hari ini saya sibuk, belum sempet ke pasar cari kelapa muda utk areh, jadinya saya pake santan instan krn dah kebelet pengen nyoba yg cukil.😊Utk tekstur lebih lembut yg mawar, kalo yg cukil bagian bawahnya lebih nyoi😃.Untuk proses,Cukil lebih praktis menurut saya, kalo yg mawar prosesnya lbh panjang, tapi hasil akhirnya bentuk kuenya lebih cantik yg mawar krn seratnya lebih kelihatan.Masing² punya keunikan tersendiri.

Maafkan bila fotonya terlalu sederhana 😂, keburu habis kalo nunggu besok fotonya. Kunci kesuksesan bikang ini terletak pada pemanggangan, tuang adonan ketika cetakan sdh bener2 panas banget ya sampe bunyi ciiiss nya keras bgt, selamat mencoba !

Ini mencoba bikin bikang cungkil yg ke dua kalinya. Yg pertama kemarin gatot alias gagal total. Mgk krn pake teflon , jadi saat saya cungkil eee dianya sudah jalan pulang duluan 😂 , jadi nggak mekar sama sekali 😍. Nah ini mencoba lagi, saya ulangi lagi pakai cetakan bikang. Alhamdulillah, bisa dicungkil dan bikangnya mekarrr , lembut 😍Source resep Bunda Alif Arkha @cook_lifia94#GenerasiAprontis#MgKe42#CookpadCommunity_Malang

Jajanan tradisional selalu saja ngangeni, kali ini saya membuat Cara Bikang atau Bikang Cukil atau dikenal Bikang Mawar, resep dari mbk @tyas_yodha , cukup challenging... asal mengikuti resep, tips and trick nya insyaalloh berhasil, serat nya keluar & empukCatatan :1. Saya membuat 1/2 resep, jadi 8 buah (diameter cetakan kurleb 7cm, tinggi 3cm)2. Gunakan santan dari kelapa asli untuk hasil yang lebih gurih3. Pastikan cetakan benar-benar panas (tes air lebih dulu, jika air dipercikkan ke dalam cetakan, air berbentuk butiran bulat & berlarian didalam cetakan maka siap gunakan)4. Selalu awali mengoles cetakan dg air garam untuk menghindari bagian bawah gosongLink resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/24077660-kue-bikang-cara-bikang-bikang-cukil-bikang-mawar?ref=profile#JajananPasar25 #GAS2025

Awal tertarik buat sendiri karena pas ada acara dirumah/dirumah sodara pasti disuruh buat nyetakin bikang sama apem. Nah dari situ jadi kepikiran deh gimana ya kalo buat sendiri, awal" dikasih resep sama sodara tapi sering lupa karena pede sih kalo pake resep sendiri kwkwkw. Lama lama terkumpul lah niat buat ngadon sendiri dan alhamdulillah, sesuai sama ekspektasi. Bikang tidak alot dan tetep empuk 🤗Selamat mencoba semuanya, semoga berhasil 😘😘😘

Resep asli dari mbak Hesti. Bikin Bikang ini harus agak tahan panas ketika merekahkan. Bisa dengan bantuan pantat gelas.

Salah satu kue tradisional yang masih banyak penggemarnya sampai sekarang, bikin kue tradisional yang berserat gini menurutku rada ribet, cetakan kurang panas langsung gatot😂. Terlalu panas juga bakalan cepet gosong, jadi harus sesuai feeling g bole grusah grusuh, harus sabar..Punyaku seratnya Uda oke sih, cuma nyungkilnya aja yang harus perlu belajar lagi..💪💪#JajananPasar25#GAS2025

Salah satu jajan pasar kesukaan, sempet beberapa kali fail pas buat, alhamdulillah kali ini berhasil,Source : ririn kristantiTerimakasih inspirasi resepnya bund🥰#cookpad_comunity#CookpadIndonesia

Tips: kocok adonan sampai ringan 20-40 menit.panaskan cetakan sampai berasap kurleb 15 mnt pakai api sedang cenderung kecil. waktu adonan dituang ada bunyi cess .cetakan yang sudah pas panasnya biasanya carabikang akan cepat keluar lubang2 mulai dari pinggir dan cepat sekali matang.