عصاره بلدرچین

الهه آبی
الهه آبی @eli__ea
تهران

فصل سرما این معجون مقوی رو حتما برای خودتون و بچه هاتون درست کنید 👌🏻

عصاره بلدرچین در شیشه

که میتونید به جای بلدرچین از ماهیچه، جگر گوسفند یا هر گوشت مقوی و گرم دیگه ای استفاده کنید

تنتون سلامت 💐

عصاره بلدرچین

3 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

فصل سرما این معجون مقوی رو حتما برای خودتون و بچه هاتون درست کنید 👌🏻

عصاره بلدرچین در شیشه

که میتونید به جای بلدرچین از ماهیچه، جگر گوسفند یا هر گوشت مقوی و گرم دیگه ای استفاده کنید

تنتون سلامت 💐

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۷ ساعت
۱ نفر
  1. 1 شیشهمربا با درب فلزی
  2. 1 تا (2 عدد)بلدرچین تمیز شده
  3. 1 عددهویج
  4. 2 شاخهکرفس
  5. 1 عددپیاز
  6. نمک- فلفل- چوب دارچین- زعفران
  7. چندحبه سیر

مراحل تهیه

۷ ساعت
  1. 1

    ابتدا بلدرچین ها را بخوبی پاک کرده و داخل و خارج آن را بشویید. در کنار آن پیاز، هویج و کرفس را نیز شسته و به قطعات متوسط خرد نمایید.

  2. 2

    بلدرچین را همراه هویج، کرفس و پیاز خرد شده و بقیه مواد داخل شیشه ریخته و مقدار کمی نمک اضافه کنید سپس درب شیشه را محکم ببندید.

  3. 3

    شیشه‌ها را داخل قابلمه مورد نظر قرار داده و تا زیر درب آن آب اضافه نمایید. شیشه‌ها باید بطور کامل در سطح قرار بگیرد و شناور نباشد، در غیر اینصورت یک جسم سنگین روی شیشه‌ها قرار دهید تا ثابت باقی بماند.

    نکته: شیشه مورد استفاده حتماً دارای درب فلزی باشد.

  4. 4

    در این مرحله باید آب داخل قابلمه به نقطه جوش برسد، به همین منظور حرارت را زیاد کرده و پس از آنکه آب بجوش آمد حرارت را کم کرده تا تحت حرارت ملایم پخت گوشت انجام شود.

  5. 5

    حدوداً ۶ الی ۷ ساعت زمان برای پخت گوشت و خارج شدن عصاره آن لازم است. پس از گذشت این زمان میتوان شیشه‌ها را خارج کرده و پس از سرد شدن عصاره را از گوشت جداسازی نمایید

  6. 6

    از این عصاره میتوان در اکثر غذاها خصوصاً برای تقویت سیستم ایمنی بدن بیماران استفاده کرد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
الهه آبی
در
تهران

دستورهای مشابه