Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan

Hera Lau
Hera Lau @Hera80
Kalimantan Barat

Sate Ayamnya enak dan empuk

Sate Ayam ala Chef Devina Hermawan

Sate Ayamnya enak dan empuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 tusuk
  1. Bahan marinasi:
  2. 500 grayam paha fillet
  3. 1 buahjeruk sonkit
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan bumbu halus:
  6. 3 siungbwg putih
  7. 5 siungbwg merah
  8. 3 butirkemiri sangrai
  9. 5 cmlengkuas
  10. 2 sdtketumbar butir disangrai
  11. 2 sdmkecap manis
  12. 2 sdmgula palem / gula jawa
  13. 1 sdmsaos tiram
  14. 1 sdmkecap ikan (opsional)
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 2 sdmair
  18. Tusuksate secukupnya, direndam di air agar tidak hangus saat di bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, keringkan, potong memanjang, marinasi dengan jeruk sonkit dan garam.

  2. 2

    Iris lengkuas, geprek kemiri, potong bwg putih dan merah

  3. 3

    Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender, haluskan.

  4. 4

    Campur bumbu halus dengan ayam, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

  5. 5

    Tusuk ayam secara zigzag, lakukan hingga habis

  6. 6

    Sebelum dipanggang, Oleskan kecap manis, kemudian oles mentega, panggang hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hera Lau
Hera Lau @Hera80
pada
Kalimantan Barat

Komentar

Resep Serupa