Kenyérlángos (Langalló)
Eredetileg fatüzelésű kemencében sütötték, ami különleges ízt adott neki. Ma azonban már gázos illetve elektromos sütőben is készítjük.
Történeti háttér: A kenyérlángos másnéven langalló a magyar gasztronómia része már évszázadok óta. A régi paraszti háztartásokban nem ment veszendőbe semmi. A kenyértészta maradékából készítették.
Nincsen eredeti receptje, mivel maradékok felhasználásával készült.
A receptem alapanyagai is karácsonyi maradékok valójában.
Kenyérlángos (Langalló)
Eredetileg fatüzelésű kemencében sütötték, ami különleges ízt adott neki. Ma azonban már gázos illetve elektromos sütőben is készítjük.
Történeti háttér: A kenyérlángos másnéven langalló a magyar gasztronómia része már évszázadok óta. A régi paraszti háztartásokban nem ment veszendőbe semmi. A kenyértészta maradékából készítették.
Nincsen eredeti receptje, mivel maradékok felhasználásával készült.
A receptem alapanyagai is karácsonyi maradékok valójában.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt elmorzsolva langyos tejben hozzáadott cukorral felfuttatjuk.
- 2
Kenyérsütőben, vagy bármilyen konyhai gépben megdagasztjuk a tésztánkat. Dagasztás kb. 15 perc.
Hozzávalók: 400 gramm liszt, felfuttatott élesztő, szobahőmérsékletű teavaj, 2 dl víz. - 3
A dagasztott tésztánkat letakarjuk és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
- 4
Amíg a tészta kel, feldaraboljuk a lilahagymát és szalonnát.
A tejfölt pedig zúzott fokhagymával elkeverük. Nem sózzuk, mert hígítja a tejfölt. - 5
Miután a tésztánk megkelt, egyszer átgyúrjuk, majd a tepsink méretére kinyújtjuk egy lisztezett felületen.
- 6
A tepsinkbe belehelyezzük a sütőpapírt, majd a kinyújtott tésztát.
A sarkoknál kézzel rásegítünk, hogy a tészta kitöltse a tepsinket.
- 7
A tészta tetejére egyenletesen felhordjuk a jól átkevert zúzott fokhagymás tejfölt.
- 8
A tejföl tetején egyenletesen elosztjuk a feldarabolt lilahagymát és a szalonnát.
- 9
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- 10
Előmelegített sütőben alsó és felső sütésen 180 fokon 25-30 percig sütjük.
- 11
A ropogós kenyértészta, a savanykás tejföl, a füstös szalonna és sült lilahagyma kellemes íze együtt egy igazi élmény kicsiknek és nagyoknak is.
- 12
Jó étvágyat kíván a szerző!
Hasonló receptek
-
Langalló (házi kenyérlángos) Langalló (házi kenyérlángos)
Ez a langalló annyira finom, hogy másik recepttel nem is szabad próbálkozni!#2019
-
Kenyérlángos (langalló) Kenyérlángos (langalló)
Töki pompos, langalló, kenyérlángos, ki hogy nevezi, mindegy is! Mennyei nyári recept! Ha valakinek van kerti kemencéje, na abban lesz csak igazán finom! Kötelező darab! ;)
-
Langalló - Kenyérlángos Langalló - Kenyérlángos
Itt a nyár! Unalmassá váló, “mindenfélét grilleztem már”, 😃 kerti partyk egyike után, érdemes kipróbálnotok ezt a szabadtéri Langalló verziót! 😉
-
Kenyérlángos hagyományosan Kenyérlángos hagyományosan
Hó vége felé jobb spórolni, a langalló, töki pompos, avagy kenyérlángos olcsó, és finom egyszerre!
-
-
Kenyérlángos-Tökipompos Kenyérlángos-Tökipompos
Langalló, ki hogyan ismeri ezt az isteni burgonyás tésztával készült finomságot.
-
-
Kenyérlángos, azaz langalló Kenyérlángos, azaz langalló
Van aki főtt burgonyát is tesz hozzá, én nem szoktam, másnap is finom kiadós és laktató.
-
Mediterrán - zöldséges kenyérlángos Mediterrán - zöldséges kenyérlángos
Húsmentes napokra , vegetáriánus étrendbe beilleszthető, kissé időigényes, de isteni finom töki pompos , langalló , kenyérlángos, ki hogy nevezi .....
-
Rakottas, füstölt pulyka kolbásszal Rakottas, füstölt pulyka kolbásszal
A hűtőben fellelhető, maradékok felhasználásával készült étel.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek