Siomay Ayam Udang

74 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
62 pcs
  1. 800 gramfillet paha ayam + kulitnya
  2. 200 gramudang kupas, cincang kasar
  3. Kulit siomay siap pakai
  4. 1 buahwortel parut, sisakan sedikit untuk topping
  5. 2 batangdaun bawang, iris kasar
  6. 300 gramtepung sagu/tapioka
  7. 100 gramtepung maizena
  8. 5 sdtgaram (sesuai selera)
  9. 4 sdmminyak wijen
  10. 2 sdmgula pasir
  11. 2 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdmkaldu ayam bubuk
  13. 4 butirputih telur
  14. 5 siungbawang putih
  15. 400 grames batu

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan daging ayam dalam food processor, giling kasar lalu masukkan putih telur, bawang putih, daun bawang, wortel, garam, gula, merica bubuk & kaldu ayam bubuk, proses lagi sampai tercampur rata, masukkan es batu, proses kembali sampai rata, masukkan minyak wijen, proses terus sampai bahan homogen, terakhir masukkan tepung sagu & maizena, proses sampai bahan rata.

  2. 2

    Tuang adonan ke dalam baskom, tambahkan udang cincang, aduk asal rata.

  3. 3

    Olesi telapak tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket, ambil selembar kulit lalu beri adonan, ratakan sampai semua permukaan kulit tertutup adonan, rapikan pinggirnya lalu beri topping wortel parut, lalukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Kukus adonan selama 15 menit, angkat lalu sajikan dengan saus cocolan.
    Kalau mau di frozen tunggu siomay benar2 dingin baru masukkan wadah tertutup baru masukkan ke dalam frezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa