Відділити білки від жовтків. Збити жовтки міксером із цукром та сіллю до розчинення цукру.

Влити у суміш молоко та збити. Потім влити олію і знову збити.

У кілька етапів підсипати просіяне борошно з розпушувачем.

Окремо збити міксером до стійкої маси білки та лопаткою підмішати до молочної суміші.

На середину сухої розігрітої сковороди викладати по 1-2 ст л тіста і смажити панкейки на середньому вогні по кілька хвилин з кожної сторони.

Подавати з медом, згущеним молоком, джемом або кленовим сиропом👌