Cumi sotong panggang teplon anti alot bumbu meresap sempurna 🥰

Mommy Queen 👑
Mommy Queen 👑 @Queen1919

Rasa dari sotong pake bumbu ini enakkk banget 🥰 walaupun penampakan si sotongnya kurang cantik karena buntet2 dan jadi melengkung 😁
bumbunya meresap sempurna.
manis, gurih dan pedasnya pas sotongnya juga empuk gak alot, pokoknya the best 🥰
@susan_mellyani
terima kasih utk resepnya yg enak ini 🙏

Cumi sotong panggang teplon anti alot bumbu meresap sempurna 🥰

44 orang berencana membuat resep ini

Rasa dari sotong pake bumbu ini enakkk banget 🥰 walaupun penampakan si sotongnya kurang cantik karena buntet2 dan jadi melengkung 😁
bumbunya meresap sempurna.
manis, gurih dan pedasnya pas sotongnya juga empuk gak alot, pokoknya the best 🥰
@susan_mellyani
terima kasih utk resepnya yg enak ini 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. Bahan-bahan : 
  2. 500 gcumi segar, pilih yg besar (me sotong)
  3. 1 sdmgaram
  4. 2 sdmcuka
  5. bumbu halus👇 : 
  6. 6 buahcabe merah kriting
  7. 10 buahcabe rawit merah (aku skip)
  8. 3 buahbawang merah
  9. 2 buahbawang putih2
  10. 2kemiri (me gak pake karena gak ada)
  11. 1/2 sdtlada
  12. 2 cmkunyit
  13. Bumbu pelengkap : 
  14. 1 sdmgula jawa
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. Secukupnyamasako ayam /garam dan sasa
  17. Secukupnyakecap manis
  18. 1 ruas jarilengkuas geprek (gak pake karena gak ada)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan cumi dr tinta dan plastik yg di punggungnya,lalu kerat2 jgn smpe putus ( me sotong dibuang tulangnya, lalu dibelah lebar.

  2. 2

    Masukan air asam jawa/ cuka dan garam,remas2 hingga keset,cuci kembali dan tiriskan biar airnya turun.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum,masukan salam,lengkuas,kecap,gula merah, sasa, garam or masako biarkan hingga bumbu mengental, cicipi jika rasanya sudah pas, bumbu siap dibalurkan.

  4. 4

    Baluri cumi dgn bumbu halus,lalu diamkan 15 menit (me semalaman di dalam kulkas bagian bawah) jadi bumbunya meresap dengan sempurna 👍

  5. 5

    Panggang cumi hingga matang panggang pake teflon berikut bumbu rendamannya.
    Jangan terlalu lama masak cuminya, asal bumbunya sudah tidak basah (kering) angkat segera cuminya, biar gak alot karena kelamaan di panggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mommy Queen 👑
Mommy Queen 👑 @Queen1919
pada

Komentar

Resep Serupa