بالقلايه الهوائية او الفرن يحمص التوست ويرص بالصينيه ثم نضع بمقلاه على النار السكر ويذوب من الأطراف يقلب إلى ان يكرمل ثم نضع الزبدة وتقلب ثم ننزل بالماء بالتدريج ويقلب حتى يذوب السكر تماما ثم ننزل على التوست بالصينيه

نجهز الطبقه التانيه بحله على البارد نضع الحليب والنشا ويقلب ثم يوضع على النار ويقلب باستمرار إلى ان يثقل الخليط ننزل بالقشطه وتقلب ويطفى النار ونضع ماء الزهر ثم يصب على التوست بالكراميل ويترك يبرد تماما ثم يوضع بالثلاجه ثم يفرد عليه طبقة القشطة ويرش الفستق ويقدم مع شيرة خفيفه