اولاً نقشر الباذنجان ونقطعه ونرش عليه ملح حتى تنزل منه المي لمدة ثلاث ساعات او اكثر اذا كان في وقت وبعدها بنشفو بمناديل المطبخ ونحمي الزيت ونقلي

نقوم بطبخ الحمة المفرومة بوضع البصلة المفرومة ع الحمة وونقلبها ونتركها تستوي ونقشر البندورة ونفرومها فرم صغير ونقلبها ع النار مع ملح وفلفل لدقيقة

ونخلط اللبن مع الطحينة ورشة ملح والثوم المهروس جيداً

ملاحظة الباذنجان كل ما تركنا بالملح تنزل المي تاعتو ما بشرب زيت

صحتين ❤️