Ubi Goreng Saus Tamarind
Hidangan ini menggabungkan cita rasa Indonesia yang familiar (ubi goreng) dengan sentuhan Thailand yang eksotis (saus tamarind). Perpaduan rasa manis, asam, dan sedikit pedas menciptakan harmoni rasa yang unik dan menyegarkan. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat bersantai atau menonton film.
Ubi Goreng Saus Tamarind
Hidangan ini menggabungkan cita rasa Indonesia yang familiar (ubi goreng) dengan sentuhan Thailand yang eksotis (saus tamarind). Perpaduan rasa manis, asam, dan sedikit pedas menciptakan harmoni rasa yang unik dan menyegarkan. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat bersantai atau menonton film.
Cara Membuat
- 1
Menggoreng Ubi: Kupas ubi, potong-potong sesuai selera (bisa bentuk stik, wedges, atau dadu). Goreng ubi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 2
Membuat Saus Tamarind:
rendam 50 gram asam jawa dalam 100 ml air hangat selama 15-20 menit hingga lunak, lalu remas-remas dan saring untuk mendapatkan air asam jawa yang pekat.
Tuang air asam jawa ke dalam panci kecil dan tambahkan gula merah, kecap ikan (opsional), dan cabai bubuk (sesuai selera).
Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental (5-7 menit), tambahkan sedikit air jika terlalu kental
- 3
Setelah saus mengental, cicipi rasanya. Tambahkan lebih banyak gula merah jika kurang manis, atau lebih banyak cabai bubuk jika kurang pedas. Kecap ikan memberikan rasa umami, jadi tambahkan sedikit demi sedikit jika Anda ingin rasa yang lebih gurih.
- 4
Sajikan ubi goreng yang telah matang dan renyah dengan saus tamarind. Anda bisa mencocol ubi goreng ke dalam saus, atau menuangkan saus di atas ubi goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ubi goreng saus manis Ubi goreng saus manis
Camilan ini berasal dr webtoon "Lazy Cooking" penasaran sama rasanya... coba d bikin deh... eh, ternyata anak syuka...😁😁😁#KudapanSayurBuah
-
Ubi Goreng Garam Ubi Goreng Garam
Awalnya kepingin bikin ubi goreng tepung tapi karena suami mau nya ubi goreng tanpa tepung karna dia suka makan ubi yang di cocol sambal gitu, ya udah deh ngalah aja yang penting enak dan suami lahap ☺️. Lagi pula ga repot lagi buat ngadon tepung 🤭#PejuangGoldenApron3
-
Ubi Goreng Bawang Ubi Goreng Bawang
AssalamualaikumAlhamdulillah dapet kiriman ubi dari tetangga seplastikkkk, panenan sendiri fresh dr tanah 😂Langsung eksekusihh, goreng sore"an ntappp ❤️
-
-
Ubi Goreng Ubi Goreng
Sedang ingin camilan atau sekadar membuat sarapan di pagi hari, tapi ingin yang simple dan praktis, ubi goreng adalah jawabannya.
-
Ubi Goreng Ubi Goreng
Kemarin waktu suami ngantar ke pasar, beliau nyeletuk kepingin ubi goreng. Saya belilah ubi kuning yang dibandrol dengan harga 9k/kg. Saya hanya mengambil 5 buah ubi berukuran sedang. Setelah ditimbang, saya hanya membayar 7k. 🤭Resep di bawah hanya menggunakan 3 buah ubi. 2 ubi lainnya insya Allah akan saya masak limpang-limpung.Saat memilih ubi, saya biasanya memilih yang masih terlihat segar, kulitnya cantik, tidak banyak bintik di kulit bagian luar, dan tidak terkelopek kulitnya. Karena dari pengalaman, yang kulitnya tidak cantik biasanya bagian dalamnya ada yang menghitam. 😢Hasil akhir tidak terlalu manis ya. Karena mau dimakan sambil ngeteh dan ngopi. 😋This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
-
Resep Ubi Goreng Kismis Resep Ubi Goreng Kismis
Siapa yang tak akan tergoda dengan kenikmatan resep Ubi Goreng Kismis. Sajian sesederhana ubi goreng akan terasa amat spesial dengan tambahan kismis. Gorengan ubi merupakan gorengan yang banyak penggemarnya karena rasanya yang manis dan mengenyangkan. Ubi yang kaya akan betakaroten dan antioksidan ini terasa enak walau hanya dikukus atau digoreng saja. Rasa lebih enak apalagi jika dikreasikan dengan mencampurkan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy. Ubi goreng jadi renyah dan adonan sudah terasa manis tanpa harus menambahkan gula lagi. Rasa kismis yang asam segar, makin menambahkan sensasi kenikmatan dalam setiap gigitan sajian ubi ini.Hmm Yummi Bestie.
-
Ubi Goreng Crispy Ubi Goreng Crispy
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat pagi Cookpader's,selamat menikmati secangkir kopi/ Teh hangat ditemeni cemilan sepotong Ubi Goreng di pagi ini. Mengenang masa kecil, di pagi hari ibu sering membuat Ubi goreng teman ngeteh pagi. Love you Bu.....😍😍.Ubi jalar merupakan umbi-umbian sumber Karbohidrat yang aman dikonsumsi tubuh kita dan mudah di dapat hampir di seluruh wilayah Indonesia. Jenis ubi jalar bermacam-macam ada ubi merah,kuning,putih serta ungu. Ubi putih cocok untuk dibuat cemilan seperti ubi goreng, ubi rebus maupun dikukus.#CookpadCommunity_Bogor#MasakanDaerahku#KhasBantul#CookpadCommunity_Indonesia#MasakSatSet#MamaFifian,2024
-
Ubi Goreng Manis Ubi Goreng Manis
Olahan ubi goreng terfavorit saya adalah ubi goreng yang dibuat mamah di pagi hari sebagai teman minum teh.#SemuaTentangIbu#OlahanPalawijaAlaIbu#SatuResepSatuPohon
-
Ubi Jalar Goreng + Sambal Ubi Jalar Goreng + Sambal
Pertama kali makan ubi jqlar goreng kayak ini waktu bertamu ke rumah keluarga. Udah habis dua piring baru saya beranjak ke dapurnya untuk liat cara gorengnya gimana sih sampai bisa enak gini. ternyata, simpel banget 😱. Kalo sambalnya sih, salah satu sambal andalan saya buat gorengan. Sebenarnya bisa diulek, tapi sya lagi malas ngulek, jadinya di blender sampai halus. Dari segi estetika sih lebih 👍👍👍, soal rasa tetap sma 🙏.#PejuangGoldenApron2
-
Ubi Goreng Ubi Goreng
Anaku suka banget sama pangan yang satu ini. Apalagi kalo digorengnya garing, masih hangat2 dan makannya ditemenin sama emaknya sambil senda gurau 🤗. Ih bahagia banget deh 🥰. Resepnya simpel diambil dari resepnya mba Dian Purnamawati yang kece pisan.Tips dari tukang gorengan: Ubi digoreng sebentar sebelum dicelup ke adonan ya. Di resep asli tidak ada. Hanya menambahkan supaya ubi matang luar dalam tanpa lama menggorengnya.Source: Dian Purnamawati#CookpadComunity_Depok#TemanDepok#RecookDepok_Dian#PejuangGoldenApron2
-
Ubi Goreng Crispy Ubi Goreng Crispy
#PejuangGoldenBatikApronSnack sore saya waktu kecil yang terlupakan, paling suka sama teksturnya dan kalau dapat ubi yang manis, rasanya uenak banget 😋, ah jadi rindu masa² itu🥲 Kalau disini disebut gumbili nagara basanga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar