Nasi Ayam Hainan

Piyo's Lil Kitchen
Piyo's Lil Kitchen @cookwithpiyo
Indonesia

Musim hujan pengen makan ayam, tapi ga mau ayam goreng. Pengennya yg rebus-rebusan dan yang bikin anget di tenggorokan, tapi tetep enak. Enaknya bikin apa kalo udah gini?

Nasi ayam hainan andalanku! Ga tau kenapa ini rasanya ringan bgt di mulut tapi tetep seenak itu. Masaknya juga sat set anti ribet. Yuk cobain~

Nasi Ayam Hainan

Musim hujan pengen makan ayam, tapi ga mau ayam goreng. Pengennya yg rebus-rebusan dan yang bikin anget di tenggorokan, tapi tetep enak. Enaknya bikin apa kalo udah gini?

Nasi ayam hainan andalanku! Ga tau kenapa ini rasanya ringan bgt di mulut tapi tetep seenak itu. Masaknya juga sat set anti ribet. Yuk cobain~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
3-4 orang
  1. Ayam Hainan
  2. 500 grpaha ayam fillet
  3. 1 sdtgaram
  4. 3 sdmkaldu ayam bubuk
  5. 2-3 batangdaun bawang
  6. 3 ruasjahe
  7. 2-3 sdmminyak wijen
  8. Secukupnyaair (untuk rebus rendam ayam)
  9. Nasi Hainan
  10. Secukupnyaberas yang sudah dicuci bersih
  11. Secukupnyaair kaldu (air sisa rebusan ayam)
  12. 5-7 siungbawang merah
  13. 4-5 siungbawang putih
  14. 2 ruasjahe
  15. 2 sdmminyak wijen
  16. Saus Hainan dan Garlic Oil
  17. 3 siungbawang putih
  18. 4 sdmminyak goreng
  19. 1 sdmminyak wijen
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 1 batangdaun bawang
  22. Secukupnyaair
  23. 1 sdmgula
  24. 2 sdmkecap asin

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, iris panjang daun bawang, iris tipis jahe. Masukkan panci lalu tambahkan kaldu ayam dan garam.

  2. 2

    Rebus ayam di api kecil selama 30-40 menit hingga mengeluarkan kaldu, angkat 2 menit setelah mendidih (jangan terlalu lama). Angkat ayam lalu baluri dengan minyak wijen. Sisihkan.

  3. 3

    Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis menggunakan minyak wijen hingga golden brown (jangan sampai gosong).

  4. 4

    Masukkan beras ke dalam rice cooker campurkan bumbu tumis tadi dan aduk rata dengan beras. Tuang secukupnya air rebusan ayam tadi lalu masak nasi.

  5. 5

    Garlic oil : cincang halus bawang putih dengan minyak goreng di api kecil hingga golden brown (kurleb 2 menit).

  6. 6

    Untuk bahan saus hainan, campurkan seluruh bahan lalu rebus di api sedang hingga mendidih. Taburkan daun bawang di akhir.

  7. 7

    Potong ayam dan plating sesuai selera. Tambahkan timun dan nasi ayam hainan siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Piyo's Lil Kitchen
Piyo's Lil Kitchen @cookwithpiyo
pada
Indonesia
Hai, aku suka coba-coba masak. Aku bukan profesional cooker, tapi aku seneng banget bisa eksperimen resep masakan. Tapi tenang aja, yang aku posting udah teruji enak kok, hehe~ Let's recook!
Lebih banyak

Komentar (2)

Yosua
Yosua @Pajaboleh1
enak bingitz bund, endes gelak

Resep Serupa