Bawang goreng garing renyah tanpa tepung

Bun....membuat bawang goreng itu sepertinya mudah,tapi bagi pemula seperti saya tidak mudah karena ditinggal sedikit saja gosong,tidak tepat waktu dalam mengangkat pun gosong,apinya terlalu besar juga gosong.

Ibu saya plg anti bawang goreng beli jadi diluaran,kata beliau apek lah,bnyk campurannya lah,keras lah,terlalu berminyak lah & sejuta alasan lainnya.Dulu saya mikirnya ada yg jual jadi ngapain ribet sih,tp skrg setelah saya sendiri terbiasa masak jd tau knp ibu saya anti bawang goreng beli krn semua deskripsi diatas benar adanya.Kalau kepepet trs beli,blm pernah saya dpt yg rasanya seenak buatan sendiri walaupu si penjual mengklaim bawangnya asli,tanpa campuran bla...bla...bla...Resep ini asli dari ibu saya yg klo buat bawang goreng bikin yg lihat n yg makan berdecak kagum,kok bisa bawang goreng secantik n seenak itu,misal kepepet gak ada lauk bawang goreng ini bs dijadikan pengganti lauk krn rasanya yg super gurih,itu pengalaman pribadi wkt kecil,kalau gak suka dg menu yg dihidangkan saya cukup makan sepiring nasi hangat dg taburan bawang goreng (aslinya gak ckp sepiring😂).Saya beli bawang merah ini waktu singgah di Brebes,lihat petani bawang baru panen iseng tanya blh dibeli gak,eh ternyata blh,beli 1 ikat besar (berat 3kg) hanya 50rb,seneng bgt rasanya krn di Jkt n daerah lain harga bawang lg meroket.

Di rumah sy suka sekali bawang goreng,apapun di taburi bawang goreng.Dulu sy klu menggoreng bawang asal sj,apapun jenis bawangnya,sy goreng &hasilnya bawang melempem.ternyata ada jenis bawang yg khusus u bawang goreng,namanya bawang Sumenep,bentuknya td seperti yg lain.panjang lonjong & kulitnya pucat,biasanya diatas bawang d potong dgn batangnya sedikit yg berwarna hijau tp jangan d buang ya , tetap di iris & bs kering.bawang goreng ini sdh sering sy buat ya & bisa awet lebih dr 2 Minggu d dlm kulkas,asal hrs rapat menutupnya kembali.tdk apek,tdk melempem tetep renyah.mangga di Cobi,,,,😉😉

Krn cuacanya mendung jadi sya goreng bawangnya pakai tepung beras, kalo cuaca sedang panas biasanya saya jemur bawangnya dulu sampai kering dgn cara seperti itu maka akan lebih menghemat waktu dan juga minyak , Krn bawang tidak banyak menyerap minyak dan waktu menggorengnya pun lebih singkat

Seneng banget dapat kiriman dari sodara di kota Probolinggo, 1kg bawang merah. Banyak bener pikirku, disuruh jualan kali..? (nggak lah ya). Lihat resep mbak jami' lamhatil, bikin bawang goreng ternyata nggak susah susah amat, yang susah itu kalau goreng sambil ditinggal ngobrol sama sodara, sambil goyang dengerin dangdut, sambil sambil yang lainnya. Point pentingnya, bawang merah goreng tu butuh perhatianmu bruh, 😝, jangan lupa juga, harus cepat cepat diangkat, kalau sudah putih langsung angkat. Dengarkan kata hatimu, jangan kata sodaramu yang sok tau, tapi aslinya nggak tau apa apa. Biar nggak nyesel sekilo bawang merah, jadi bawang merah goreng pahit. (ah curcol wa jadinya)

Bawang goreng memang menu simple dan remeh. tapi jgn salah, ternyata bikinnya susah2 gampang. Salah dikit auto pahit atau malah gak renyah.

Sejak dikasih resep bawang goreng crunchy ama bibinya aku suka buat sendiri bawang goreng di rumah. Beli bawang merah yg udah kupasan, pilih yang masih baru dikupas ya. Keliatan kok, daging bawang merahnya masih mengkilat dan segar. Trus minta iriskan untuk bawang goreng.Cara masaknya sebenarnya gampang banget, hanya harus sabar 😁

Recook #SusiAgungIni sdh kali ketiga bikin bawang goreng, krn mmg rasanya enak & renyah, bikinnya jg simpel, tdk butuh waktu lama. Kali pertama & kedua blm sempat foto langkah pembuatan, jadi kali ketiga ini sekalian posting. 😊👍🏻#GA_TheNextLevelCatatan: jangan mengiris langsung bawang dalam jumlah banyak krn bawang akan berubah warna & tdk cantik lagi ketika digoreng. Sebaiknya iris secukupnya langsung digoreng. Kalau mau membuat dlm jumlah banyak sebaiknya ada yg mengiris & ada yg langsung menggoreng supaya warnanya tdk berubah

Bawang goreng tuh posisinya penting banget di meja makan saya, karena masak apapun biasanya sy tambahin bawang goreng biar lebih sedap.Dan ketika sy liat2 resep Mba Anna, sy liat resep bawang goreng.. sooo, baiklahhhh kita eksekusi💪🤤#cookies_annahadi_ant#CookpadCommunity_Tangerang

Udh 1 bulan ini tiap ke pasar, liat bawang merah harganya lagi murahhh bangettt..Gemes karena murah akhirnya, kepikiran buat bikin stock bawang goreng deh..Karena kita suka makan bawang goreng, jd bikin stock agak banyak.

Anak suka banget makan pakai bawang goreng,jadi selalu nyetok di rumah.

Rencana bikin stok bawang goreng...kali ini pengin bikin yg di campur tepung ( konon awet garingnya)...mumpung harga bawang murah..kesempatan.untuk stock bawang goreng..Bismilah,..