Хачапурі по-аджарськи

Галина Наконечна
Галина Наконечна @Galinkaukr

Є багато різних рецептів, мені смакує цей.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 год
4 порції
  1. Для тіста:
  2. 400 гборошна
  3. 180 мгводи
  4. 100 мгмолока
  5. 2 столові ложкиолії
  6. 1 чайна ложкасухих дріжджів
  7. 1 чайна ложкацукру
  8. 1 чайна ложкасолі
  9. Для начинки
  10. 450 гсулугуні
  11. 150 гкисломолочного сиру
  12. 2яйця
  13. 2-3 столові ложкимолока
  14. 4-5яєчних жовтків
  15. Щіпкасолі
  16. Щіпкаперцю

Інструкція з приготування

1 год
  1. 1

    Тісто: змішайте 400 г борошна, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. сухих дріжджів. Додайте 180 мл теплої води, 100 мл молока, 2 ст. л. олії. Замісіть м'яке тісто, залиште підходити на 40 хв.

  2. 2

    Начинка: натріть 450 г сулугуні, змішайте з 150 г сиру, 2 яйцями, 2-3 ст. л. молока, сіллю та перцем.

  3. 3

    Формування: тісто розділіть на 4 частини, розкачайте, викладіть начинку, сформуйте «човники».

  4. 4

    Випікання: змастіть краї жовтком, випікайте при 230°C 15-20 хв. Додайте по жовтку в кожен хачапурі й допечіть 1-2 хв. Подавайте гарячими, притрусивши перцем.

  5. 5

    Смачного 🤗

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Галина Наконечна

Коментарі (4)

Схожі рецепти