Creamy Buko Pandan with Ice Cream

Elia S.
Elia S. @professionalhomecook

Dessert dari Filipina ini cukup populer di Indonesia beberapa waktu lalu. Namun beberapa versi berbeda dengan yg ada di Filipina yaitu kebanyakan tidak menggunakan cream dan kelapa muda sering di lupakan. Saya ingin menyadur resep ini tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Cream memang kurang familiar di Indonesia, tapi gantinya saya akan menggunakan es krim untuk tetap menjaga esensi creamy dari kudapan penutup ini dan yg pasti lebih mudah ditemukan di Indonesia. Bisa dicoba untuk besok Ramadan ya.

Creamy Buko Pandan with Ice Cream

12 orang berencana membuat resep ini

Dessert dari Filipina ini cukup populer di Indonesia beberapa waktu lalu. Namun beberapa versi berbeda dengan yg ada di Filipina yaitu kebanyakan tidak menggunakan cream dan kelapa muda sering di lupakan. Saya ingin menyadur resep ini tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Cream memang kurang familiar di Indonesia, tapi gantinya saya akan menggunakan es krim untuk tetap menjaga esensi creamy dari kudapan penutup ini dan yg pasti lebih mudah ditemukan di Indonesia. Bisa dicoba untuk besok Ramadan ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20-40 gramsagu mutiara
  2. 1 bungkus kecilagar agar bening
  3. 200 mlair kelapa murni
  4. Secukupnyadaging kelapa muda
  5. 20 mlsusu kental manis
  6. 50 mlsusu evaporasi
  7. 20 gramnata de coco
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyadaun pandan
  10. Secukupnyaperisa pandan
  11. 1 scoopes krim vanilla/kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mutiara di air mendidih dengan seikat daun pandan sampai matang, pada awal jangan diaduk agar tidak pecah.

  2. 2

    Selagi menunggu mutiara matang, buat agar-agar ditambahkan sedikit pasta perisa pandan dan tempatkan di tempat tahan panas. Dinginkan sampai set. Lalu potong kotak.

  3. 3

    Lalu di wadah berbeda campurkan air kelapa, susu kental manis, susu evaporasi dan beri secukupnya perisa pandan.

  4. 4

    Ketika sudah siap semua, masukan daging kelapa, nata de coco, agar agar, dan mutiara. Aduk merata, tambahkan gula cair jika kurang manis. Lalu masukan ke kulkas.

  5. 5

    Saat mau di sajikan, beri 1 scoop es krim yg rasa netral bisa vanilla atau kelapa di mangkok dan baru beri buko pandan tadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elia S.
Elia S. @professionalhomecook
pada
An occasional home cook. Often a lazy one, can be over-enthusiastic once in a moon.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa