Dadar Gulung
Dadar gulung kalau di Brunei disebutnya kue Linggang. Pernah coba beberapa kali buatan orang sini, tapi bukan selera saya. Akhirnya coba bikin sendiri sampai mendapatkan rasa yang pas menurut saya. Alhamdulillah sekarang kue dadar gulung saya disini bisa dijadikan bisnis dan banyak orang Brunei yang suka.
Resep unti kelapa ini saya buat untuk jualan. Jadi banyak banget hasilnya. Kalau untuk makan biasa, silahkan dikurangi ya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Langkah membuat unti kelapa : Masukkan air dan gula merah kedalam wajan anti lengket / teflon. Lalu masak gula merah sampai larut. Masukkan kelapa parut, garam, perisa pandan dan vanilla. Aduk sampai air menyusut. Saya tidak suka terlalu kering, jadi sebelum kering sudah diangkat. Sisihkan.
- 2
Langkah membuat kulit : Masukkan telur kedalam wadah, kocok menggunakan whisk. Kemudian masukkan tepung terigu dan tapioca lalu garam. Aduk kembali. Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk terus supaya adonan tidak menggumpal. Terakhir masukkan pewarna, aduk sampai warna rata lalu masukkan lelehan mentega. Aduk kembali sampai rata.
- 3
Panaskan teflon. Setelah panas masukkan 1 centong nasi adonan kulit. Masak sampai agak kering / adonan tidak menempel di teflon. Saya kurang lebih 1 menit dengan api sedang.
- 4
Setelah semua adonan kulit matang, gulung satu persatu. Ambil 1 sdm unti atau sesuai selera, gulung kedalam kulit seperti membuat amplop. Habiskan seluruh kulit, jika unti masih ada, bisa simpan di lemari es.
- 5
Note : 😊Saya pakai perisa pandan karena lebih praktis. 😊Rasa manisnya menurut saya sudah cukup. Jika kurang boleh ditambah sesuai selera. 😊Harus tau gula merah nya sudah asin atau belum, kalau sudah berasa garam, adonan unti tidak perlu ditambah garam lagi.
- 6
Terima kasih. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
Dadar gulung kulit mulus Dadar gulung kulit mulus
Biasanya dadar gulung kulit mulus untuk yang isian vla coklat dan pisang. Dan kulit berpori untuk dadar gulung yang isi unti kelapa / enten-enten.Ini dadar gulung kulit mulus yang saya isi unti kelapa.Rasanya lebih lembut yang mulus menurut saya, dan lebih tidak eneg. Karena biasanya yang kulitnya berpori lebih tebal.#memasakdengancinta#masakituibadah
-
163. Dadar Gulung 163. Dadar Gulung
15 Januari 2020.Bismillah...Kesampaian juga bikin dadar gulung, sesimpel ini ya Allah, knapa malas 😌Inspirasi resep : CP #homemadebylita "Dadar Gulung Unti Kelapa"
-
-
Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Dadar Gulung Isi Unti Kelapa
Kue tradisional Indonesia yang tidak lekang oleh waktu. Tetap eksis walaupun jaman sudah berubah.Kue dadar gulung isi unti kelapa, saya cooksnap resep mbak @SitiRamlah2506 yang menang arisan cooksnap Genk Peda.Saya memilih membuat kue dadar gulung sebagai resep bebas memilih.Mbak Ramlah sharing resep kulit dadar gulung tanpa telur, tapi tetap lentur, dan gurih.Kulitnya saja sudah enak, apalagi diisi unti kelapa yang manis dan legit.Makin enak kue dadar gulungnya.Untuk isian unti kelapa tidak sata tambah air karena saya pakai gula kelapa halus.Semoga berkenan mbak Ramlah.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ramlah#CookpadCommunity_Bekasi
-
Dadar Gulung Dadar Gulung
Ada kelapa parut sisa bikin botok, karena kelapanya agak muda, jadi dibikin unti kelapa aja buat isian dadar gulung. Saya menggunakan gula pasir karena lagi pingin unti kelapa yang pakai gula pasir.#PejuangGoldenBatikApron
-
Dadar Gulung Dadar Gulung
Kebetulan kemaren bikin kue untuk-untuk dan bakpao eh ada sisa unti kelapa nya lebihan bingung mau diapain, dari pada ngga kepake jadilah kepikiran dibuat menjadi dadar gulung silahkan mencoba 😊💛 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKasongan #CookpadCommunity_borneo
-
Dadar gulung Dadar gulung
Camilan pake unti kelapa gini yg disukai suamiku. Sering bikin unti kelapa, gak cuma buat dadar gulung, saya pun kalau bikin bakpia pasti pakai isian unti.#PejuangGoldenApron2#Week_26#CABEKU#KelapaSeribuManfaat
-
-
-
Dadar Gulung Mawar Dadar Gulung Mawar
Karena bosan dengan dadar gulung yang bentuk nya gitu gitu ajaJadilah saya cari inspirasi dadar gulung dengan bentuk lainUntuk rasanya sama aja dengan dadar gulung isi unti kelapa pada umumnyaHanya saja kulitnya yang di kreasikan#idejualan
-
Dadar Gulung kelapa Dadar Gulung kelapa
Dadar gulung ini merupakan jajanan tradisional, dan yang pasti makanan ini jadi favorit ibu mertua saya. Kebetulan ni.. Di rumah masih ada kelebihan unti kelapa.. Jadi langsung aja dech bikin, skalian juga buat jualan hhheeeee...#resepkedua
-
Dadar Gulung Aneka Motif Dadar Gulung Aneka Motif
Dadar Gulung merupakan kue Tradisional Indonesia yang isinya Unti Kelapa (Parutan kelapa dicampur gula jawa. Kulit Dadar Gulung berbentuk seperti Telur Dadar menjadi alasan mengapa disebut kue Dadar Gulung. Selain Unti Kelapa, Isi Dadar gulung bisa dibuat sesuai selera, misalnya di isi dengan Custard Vla, atau Vla dengan buah Mangga, Pisang, Strawberry. Atau di isi dengan yang gurih, seperti ragout ayam, ragout daging sapi atau sosis.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)